减脂-香菇虾仁蛋炒饭的做法步骤及图解,美味正宗的减脂-香菇虾仁蛋炒饭做法

已经爱上减脂餐的原汁原味……
糙米炒饭是我这个上班族午饭便当的首选碳水❤
同样，以下是两个人份，拉上老公一起吃健康餐
BY: 9.1减脂组 大春
微信公众号：镜湖健身

用料  

减脂-香菇虾仁蛋炒饭的做法  

1. 糙米，提前洗米、浸泡，至少两到三小时。米和水1:1比例。煮好后放置，冷饭下锅炒。

2. 提前准备好虾仁、香菇、红椒切丁，青菜也切小块，全蛋打散，备好。

3. 炒蛋：
   热锅，倒一点点油润锅，1g。倒入鸡蛋。

4. 快速用锅铲划散，蛋会很嫩很松。

5. 没有蛋液流动，且都划散开了，就好了

6. 盛出来备用。

7. 炒丁：
   锅不用洗，再倒一点点油。倒入香菇丁、胡萝卜丁，翻炒。

8. 炒至半熟状态时，倒入油菜丁，继续炒。

9. 待菜茎半熟状态，倒入糙米冷饭，用锅铲背把冷饭团按散开，一边按一边炒。

10. 炒到米粒，粒粒分明，差不多了倒入刚刚炒好的鸡蛋和熟虾仁丁，再翻炒。

11. 最后，加现磨黑胡椒，调味出锅。

小贴士

炒蛋的速度要快，不让鸡蛋在锅内炒太久，不然蛋就不会嫩，也会不那么嫩黄好看。