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50%全麦馒头的做法和图解,50%全麦馒头怎么做更好吃

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50%全麦馒头的做法步骤图,怎么做好吃

追求养生的路上

用料  

依恋全麦面粉 250克
五得利高筋面粉 250克
210克
鸡蛋 1个
10克
脱脂奶粉 10克
酵母粉 5克
阿斯巴甜 3克

50%全麦馒头的做法  

  1. 家里只有高筋面粉,所以全麦和高筋各50%混合起来做,我用的是依恋的全麦粉,将所有材料混合均匀,水量根据面粉调整,可以先用筷子搅拌至没有干粉成絮状,下手揉成一个光滑的面团

    50%全麦馒头的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 进行一发,厦门现在室温28度,发酵至两倍大,排气揉匀,每个100克约249大卡

    50%全麦馒头的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 冷水坐锅,锅中继续发酵30分钟,水开蒸18分钟2分钟开盖

    50%全麦馒头的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
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