好吃的超绵软牛奶小馒头简单易学的做法

崽儿说想吃馒头！

用料  

超绵软牛奶小馒头的做法  

1. 面粉340g，酵母3g，白糖30g(减过糖，约一个馒头含糖1.5g，可不加，就得多发酵一会，)
   牛奶（就剩一瓶200ml的了😂）提前冷藏，因为揉面速度不够快的话会边揉边发酵。
   懒人做法：固体加完加液体搅和

2. 搅和2min成扩展状态，大概就是介样了，我会拿出来手揉几下把盆上的粘下来😂

3. （600W打蛋器，人民币180）揉5min

4. 手揉一会（大概1min），确定光滑勒

5. 切开无大气孔，大功告成！

6. 擀成长方形（让力气大的来🤔）

7. 不太方也将就了！把留在外面的一边用手指按扁成章鱼脚

8. 卷起，滚光滑，刀切，两头可搓圆或按需造型

9. 垫油纸发酵（为了放蒸锅的时候不粘锅）

10. 发酵1.5-2倍大上锅蒸。
    如果觉得不够大就冷水上锅，足够大一定要开水上，不然就发过头勒！

11. 蒸8min，闷3min后开盖。
    白白胖胖一大锅😘

12. 水光肌有木有！

13. 晾凉冷冻保存！

14. 特写走一个！虽然切得大小不均，这皮肤我满意了🤣

小贴士

1.宝宝吃做比较小，如果较大也可延长蒸的时间。