蓬松暄软/香甜可口「玉米🌽千层发糕」太🉑🉑🉑的做法步骤及图解,美味正宗的蓬松暄软/香甜可口「玉米🌽千层发糕」太🉑🉑🉑做法

有没有被市场里的这款👆🏻面点主食馋的流口水🤤🤤🤤反正是我流了哈喇子。。。百度科普了一下，查阅了一些相关资料，功课备足了，今日成功完美复刻这个👉🏻蓬松暄软/香甜可口的「玉米🌽千层发糕」太🉑🉑🉑了😍😍😍

既然是千层，故---必定有油酥！这个👆🏻发糕的油酥采用玉米面来做干油酥，和以往做千层饼手抓饼鸡蛋灌饼的油酥有所不同哦！

不要被配方量的大吓到哦！配方量三口之家两顿就吃完了哈，做出的发糕不会太多。。。就想吃一顿的，可以减半做，不过不太建议减半，面太少的话，生胚薄，蒸出的发糕就矮！

用料  

蓬松暄软/香甜可口「玉米🌽千层发糕」太🉑🉑🉑的做法  

1. 将面粉和无铝泡打粉一起放入盆中，介意的可不加！

2. 温水化开酵母。

3. 边加酵母水边搅拌成棉絮状。

4. 下手简单揉成团，不光滑不要紧，盖上保鲜膜松弛十分钟。

5. 松弛面团的时间来做油酥，油酥所有食材一起放入盆中。

6. 用手抓拌均匀，一握成团，一捏就散。

7. 松弛好的面团移至案板，简单揉几下就光滑很多啦。

8. 擀成厚度为一厘米的长方形大面片。

9. 二分之一处放上油酥。

10. 对折，边缘捏合紧实。

11. 横过来。

12. 擀成厚度为8㎜的长方形大面片。

13. 三折。

14. 横过来。

15. 依然擀成厚度为8㎜的长方形大面片。

16. 三折。

17. 横过来。

18. 擀成厚度为2㎝的长方形面片。

19. 表面抹水，从中间一分为二。

20. 两块摞到一起。

21. 看看这小层次，带劲不😄😄😄

22. 奥，眼大锅小，放不下😂😂😂又切分成了两块。放入蒸屉，二次发酵，不看时间看状态。

23. 发酵至体积明显变大，摸上去有里面小泡泡，用手按压能够快速回弹，就是好了。

24. 盖上盖子，开大火，水开上气后继续蒸25-30分钟，关火后焖五分钟。

25. 漂亮👍👍👍

小贴士

无技巧无难度！