跟蛋糕一样柔软好吃的菠菜馒头的做法步骤及图解,美味正宗的跟蛋糕一样柔软好吃的菠菜馒头做法

最喜欢这一抹翠绿，看的心情都好了！方子是参考厨友的，原方用的黄油，我用的核桃油，我吃的时候就随手揪一点放女儿嘴里。一岁以上的宝宝可以用黄油，会有奶香味。高颜值菠菜馒头，好看营养又好吃！配方中加了小苏打，是固色用的。

用料  

跟蛋糕一样柔软好吃的菠菜馒头的做法  

1. 菠菜洗干净，不用控水，把多余的水倒出来就行，水烧开，把菠菜放进开水里，焯1到2分钟去除草酸。

2. 放破壁机里打碎，称量焯过水的菠菜加水一共220克，开始打不动的时候用刮刀或勺子轻轻压一下，慢慢搅打的汁水多了就好了，搅打一分钟就非常细腻了。

3. 菠菜汁加入糖 酵母混匀，稍微等两分钟让酵母融化。把小苏打放入面粉里和匀，加入菠菜汁，用筷子搅成絮状

4. 揉成团，加入15克的核桃油

5. 揉进植物油的面团，剩下就开始揉面了！要想馒头做的好，揉面很重要！！

6. 一整团的我揉不动，我喜欢把它搓成条

7. 再用两个掌心把面赶开，然后再搓成条，反复5次，面就可以揉的光滑了

8. 揉好的面团，表面很光滑

9. 这一步，直接揉成长条切也可以，或者再加一步，成品会更有层次！揉成条，按扁

10. 擀成面片

11. 卷起来，一定要卷紧，不然馒头里会有空气

12. 搓成条，切

13. 码上蒸锅，要留有间隙，不然馒头长大了会黏连

14. 发酵至1.5倍大，夏天发酵半小时，冬天坐温水发酵50分钟

15. 大火蒸10分钟

16. 绿油油的馒头出炉，看着都心情大好

17. 随便拍一张都美美哒

18. 馒头的组织也不错

小贴士

朋友提醒说加了小苏打会破坏食物里的维生素C，切记不可加多哦！ 感谢厨友提醒菠菜要焯水，不然影响钙的吸收！欢迎朋友们指点，会不断更新，以最好的呈现出来！