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一发馒头,相对简单,加了糯米粉,口感更软和。
用料
液种水光肌馒头的做法
液种做法:水,酵母,面粉,和匀到无干粉,盖保鲜膜室温一小时,再放冰箱过夜。然后和主面团一起和到三光,忘拍图了。
拿出来,擀平
擀平后,在上面刷点水,再卷起来
切拓拓,放到刷油的蒸笼上
温水醒发到2倍大,天凉,我醒了大概50分钟
点火水开蒸15分钟,闷5分钟揭盖
好吃