自食其力做馒头的做法和图解,自食其力做馒头怎么做更好吃

用料  

自食其力做馒头的做法  

1. 1.发面
   准备个大盆，先往里加面粉和酵母，同时加一点点糖有利于缩短醒面时间，然后一边加温水一边和面，水要一点点的加，切不可加多，最后揉成硬一点的面团

2. 2.醒面
   揉成面团以后盖上保鲜膜，南方比较温暖可以直接放在有阳光的地方，北方可以放到烧开水后的锅里，利用锅里的余温，让面团体积增大一倍且面团内呈现蜂窝状即可取出

3. 3.做馒头
   将面团拿出来分成大小差不多的几块，每一块尽量多揉几下，直到面团变硬变光滑即可，揉的次数越多蒸出来馒头越有嚼劲

4. 4.醒馒头
   往锅里加半锅水，把馒头底部涂层油以防粘锅，或者把蒸笼布放蒸笼底部，把馒头放蒸笼里，开火稍微一加热有点温度立马关火，先让馒头醒10分钟左右

5. 5.蒸馒头
   开中火，水开后蒸个三十分钟左右，发现面团变得蓬松有弹性即可出锅了