用料
黄瓜 | 1根 |
面条 | 3份 |
大蒜 | 4瓣 |
生抽 | 5勺 |
盐 | 适量 |
蚝油 | 3勺 |
醋 | 1勺 |
西红柿 | 1个 |
鸡胸肉 | 1块 |
绿豆芽 | 200克 |
超适合夏天的快手凉面的做法
调料水:盐、糖、鸡精少许,生抽4-5勺,耗油2-3勺,醋1勺(调料的用量根据分量和口味进行调整,我做的是三人份的)
蒜水:大蒜捣碎,1克盐,用开水冲泡
芝麻酱:芝麻酱3勺、花生酱3勺加一点盐拌成糊状黄瓜切丝
配菜我家一般用黄瓜丝、鸡胸肉丝、西红柿片,还有小豆芽。
面条两开,同时下小豆芽。
过凉白开
加入前面的调料还有配菜,喜欢吃辣的加入油泼辣子,拌匀开吃,夏天吃特别爽口。