儿子时不时就要求吃的酸菜牛肉面！家里人都特别喜欢！这个量是3个大人一个小孩的份量！喜欢的朋友点赞加关注吧！菜谱持续更新中……😁
用料
| 牛肉 | 500克 |
| 酸菜 | 1包 |
| 香菜 | 1把 |
| 葱 | 6根 |
| 面条 | 4份 |
| 生抽 | 1勺 |
| 姜 | 3-4块 |
| 开水 | 1壶 |
| 食用油 | 1些 |
| 白糖 | 3小勺 |
| 炖牛肉调料包： | |
| 八角 | 2个 |
| 丁香 | 1粒 |
| 香叶 | 2片 |
| 花椒 | 1小把 |
| 草果（去芯） | 1个 |
| 小茴香 | 1小把 |
| 桂皮 | 1块 |
| 红茶叶 | 一小勺 |
宝宝吃了还想吃的酸菜牛肉面的做法
牛肉洗干净后一定要拿纸或者毛巾把水尽量擦干，然后切成大小合适的块，孩子的小点，大人的可以一口一个的大小！牛肉尽量不要选全是瘦肉的，选点带腩的
![宝宝吃了还想吃的酸菜牛肉面的做法步骤图 第2张]( "宝宝吃了还想吃的酸菜牛肉面的做法步骤图 第2张")
炖牛肉的草果一定要去芯，然后花椒和小茴香大概抓一小点就行了！
![宝宝吃了还想吃的酸菜牛肉面的做法步骤图 第3张]( "宝宝吃了还想吃的酸菜牛肉面的做法步骤图 第3张")
所有的炖肉调味包用茶包包好备用
![宝宝吃了还想吃的酸菜牛肉面的做法步骤图 第4张]( "宝宝吃了还想吃的酸菜牛肉面的做法步骤图 第4张")
三块姜直接拍散，不切！切6根葱白！准备炒牛肉
![宝宝吃了还想吃的酸菜牛肉面的做法步骤图 第5张]( "宝宝吃了还想吃的酸菜牛肉面的做法步骤图 第5张")
炒牛肉的时候烧一壶开水备用，现在锅里放入食用油，油烧热后放入牛肉开始炒，炒至牛肉面水干了，油变清，牛肉表面微焦就好了，放入高压锅
![宝宝吃了还想吃的酸菜牛肉面的做法步骤图 第6张]( "宝宝吃了还想吃的酸菜牛肉面的做法步骤图 第6张")
现在我们来做熬牛肉的汤，锅内加油烧热，放入葱白段和拍开的姜翻炒一下，然后加入少许生抽和三小勺糖翻炒到有鼓泡泡后加入开水，再次烧开后倒入高压锅内
![宝宝吃了还想吃的酸菜牛肉面的做法步骤图 第7张]( "宝宝吃了还想吃的酸菜牛肉面的做法步骤图 第7张")
把刚才准备好的炖牛肉调料包放入高压锅内，高压锅总共压25分钟，先大火烧，上气后转小火
![宝宝吃了还想吃的酸菜牛肉面的做法步骤图 第8张]( "宝宝吃了还想吃的酸菜牛肉面的做法步骤图 第8张")
因为孩子也要吃，我把酸菜把水挤掉了很多，然后蒜切末，锅内放油爆香蒜末倒入酸菜翻炒至酸菜噼噼啪啪响
![宝宝吃了还想吃的酸菜牛肉面的做法步骤图 第9张]( "宝宝吃了还想吃的酸菜牛肉面的做法步骤图 第9张")
炖牛肉的时候准备切葱花和香菜末！同时把煮面条的水烧上！😅儿子跑进来要吃一口酸菜！看这娃开心的😄
![宝宝吃了还想吃的酸菜牛肉面的做法步骤图 第10张]( "宝宝吃了还想吃的酸菜牛肉面的做法步骤图 第10张")
时间快到的时候开始煮面条
![宝宝吃了还想吃的酸菜牛肉面的做法步骤图 第11张]( "宝宝吃了还想吃的酸菜牛肉面的做法步骤图 第11张")
汤炖好了，把葱白，料包，生姜取出来！
![宝宝吃了还想吃的酸菜牛肉面的做法步骤图 第12张]( "宝宝吃了还想吃的酸菜牛肉面的做法步骤图 第12张")
碗内装两勺牛肉汤，放入两勺酸菜
![宝宝吃了还想吃的酸菜牛肉面的做法步骤图 第13张]( "宝宝吃了还想吃的酸菜牛肉面的做法步骤图 第13张")
放入煮好的面条和牛肉
![宝宝吃了还想吃的酸菜牛肉面的做法步骤图 第14张]( "宝宝吃了还想吃的酸菜牛肉面的做法步骤图 第14张")
加入香菜末和葱花，在香菜末和葱花身上淋上两勺面汤！就可以啦！
![宝宝吃了还想吃的酸菜牛肉面的做法步骤图 第15张]( "宝宝吃了还想吃的酸菜牛肉面的做法步骤图 第15张")
儿子非得拿这种盘子装，牛肉一下就吃完了！吃货一枚没错了
![宝宝吃了还想吃的酸菜牛肉面的做法步骤图 第16张]( "宝宝吃了还想吃的酸菜牛肉面的做法步骤图 第16张")
吃完又加了两块！面吃完了又要加面！不敢给他加了！😂
![宝宝吃了还想吃的酸菜牛肉面的做法步骤图 第17张]( "宝宝吃了还想吃的酸菜牛肉面的做法步骤图 第17张")
牛肉软软的，6颗牙的女儿也吃了一小块！👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
![宝宝吃了还想吃的酸菜牛肉面的做法步骤图 第18张]( "宝宝吃了还想吃的酸菜牛肉面的做法步骤图 第18张")
小贴士
牛肉一定要用开水炖哦！不要用冷水！面条想要煮的好
吃，也有技巧哦！😄挖个坑，下次发煮面心得！