用料
| 牛肉 | 500克 |
| 姜 | 5片 |
| 八角 | 1个 |
| 香叶 | 1片 |
| 大葱 | 少许 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 少许 |
| 白萝卜 | 半个 |
| 香菜 | 少许 |
| 蒜苗 | 少许 |
| 胡椒面 | 少许 |
吃饱了还想喝的牛肉汤的做法
第一步：将牛肉和萝卜切滚刀块；第二步：将牛肉凉水下锅，放两片姜，料酒焯水；第三步：砂锅或者炖锅中放入焯水后洗净的牛肉，放入配料，姜三片，八角各香叶各一，葱一小段，调料不适合过重，影响牛肉自香，加入开水，小火炖一个小时；第四步：加入白萝卜，放盐，炖煮十五分钟，肉萝卜均烂软即可；第五步：蒜苗切碎末，香菜切小段留用，出锅后加入胡椒和蒜苗香菜即可
小贴士
炖牛肉时不要先放盐，放萝卜时再放；起锅后加蒜苗和香菜提味，还可以煮点面，当牛肉面非常香，汤醇厚而美味🥣