吃了还想添一碗「咖喱牛肉烩饭」的做法步骤及图解,美味正宗的吃了还想添一碗「咖喱牛肉烩饭」做法

用料  

吃了还想添一碗「咖喱牛肉烩饭」的做法  

1. 准备好所需食材·牛腩切大粒·南瓜、洋葱去皮切大粒·香菇提前浸泡，切片。

2. 大米清洗干净，提前浸泡1小时

3. 牛腩切大粒，焯水后再用清水冲洗干净，沥水备用

4. 锅内加入少许油，倒入蒜碎爆香

5. 加入牛腩粒、咖喱粉，小火炒香

6. 加入适量清水，我放了4碗水，约760克

7. 大火煮开后转中火炖1小时，至牛腩熟              ⚠️或用高压锅压20分钟

8. 煮好的牛腩～

9. 加入南瓜、洋葱、香菇，如果锅内水少，加入一小碗水

10. 中火煮开后加入椰浆混合均匀

11. 再加入鱼露、适量盐，混合均匀。试味：口感微微咸

12. 大米沥干水，倒入锅内

13. ⚠️如果怕饭煮焦，这一步可以直接倒入电饭锅操作（像平时煮饭一样）                             

14. 混合均匀，水量浸过大米少许为佳。小火慢煮至米饭熟即可。                                                   ⚠️南瓜有水份的，水不要加太多

15. 饭焖熟后放入香菜拌匀即可食用

16. 香香の咖喱南瓜牛肉烩饭

17. 香香の咖喱南瓜牛肉烩饭

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