最近爱上了《拜托了冰箱》~看看自己家的冰箱里龙虾、象拔蚌放了快半年了,赶紧吃了吧😄饭店里吃得最多的做法是龙虾伊面,可是现在家里只有泡面,我又想吃龙虾~咋办呢
用料
澳洲龙虾 | 1只 |
黑胡椒泡面 | 1包 |
蜜瓜 | 半个 |
蚝油 | 1勺 |
啤酒 | 1瓶 |
龙虾泡面的做法
其实我想用西兰花🥦但是老妈忘了买,所以变成了蜜瓜~那已经带有甜度,就不用蜂蜜了
先把肚子上那块剪掉,用个勺子把龙虾肉捞出
切成块,别太小块~龙虾肉一定要大块吃才爽
用淀粉扑一下,160度油锅里捞起,备用人家说泡面有添加剂,所以我每次都会煮一下冲洗干净~不知道是不是自己安慰自己而已
这里这样煮下是为了把它们拆解开就行~不用太熟~迅速放进冰水降温一个鸡蛋搅碎,锅里少油,煎个蛋饼
泡面用调料包翻炒
龙虾、蜜瓜一起炒,调料包加蚝油、一丢丢热水,收汁
龙虾肉堆在炒好的面上,蜜瓜围圈,摆盘
虾壳和虾头我蒸熟了,摆盘造型用,虾头明天再撬开煮泡饭
自己家菜园子种的小青菜,龙虾头里的肉取出来烧了泡饭~意外发现那个虾头可以做成筷架
小贴士
不一定非要用蜜瓜,个人认为西兰花更适合,只是忘了买,所以才勉强用的蜜瓜~你别学我哈~本来还想用点蜂蜜的,但是既然用了蜜瓜就够甜了