小龙虾泡饭怎么做才好吃,最正宗的小龙虾泡饭制作方法

用料  

小龙虾泡饭的做法  

1. 小龙虾买来，洗干净！干瑶柱提前浸泡。（一定要提前哈）
   小龙虾大小随意哈，我买的2-4钱的，为啥？😁因为便宜！扣扣💰
   蒸笼水开，放入洗干净的小龙虾（此处有点残忍🙏），大火蒸10分钟，焖1-2分钟，开盖，拨小龙虾肉，头取下放一边一会儿熬龙虾汤，肉去壳剔除虾线！（手不耐热的可以等凉凉再拨哈）

2. 洋葱四分之一个，切丝。起油锅爆香洋葱，下虾头煸炒，再放适量的水，炖15分钟！

3. 油条切碎，热油过一下，脆脆的！
   过滤掉虾头和洋葱，留汤底，放入米饭🍚，浸泡好的瑶柱，中火煮5-10分钟（喜欢泡饭烂的可以煮久些），再放入龙虾。
   起锅前放入香菜，和复炸过的油条碎！