用料
| 鲜生蚝肉 | 一罐（20头） |
| 鲜虾 | 20只 |
| 鲜肉片 | 150克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 葱花 | 适量 |
| 食盐、白胡椒 | 适量 |
| 珍珠米 | 1杯半 |
| 姜丝 | 少量 |
| 水 | 看米来 |
食材备齐，鲜虾最好用鲜活的（我偷懒了，用剩下的），鲜虾头、身分离，去虾肠！生蚝洗净！米淘干净（不用浸泡）
![台式海鲜生蚝粥的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "台式海鲜生蚝粥的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
锅放适量油，姜丝爆香，把虾头放进去炒香，放肉片下锅炒香！加水（水量，看米，我加了2升，有的米吸水厉害放多都没事！喜欢稀的放多没关系😊）
![台式海鲜生蚝粥的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "台式海鲜生蚝粥的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
水滚，用去油勺去漂浮物！下米！搅拌！调中火！多搅拌米，小心糊锅！
![台式海鲜生蚝粥的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "台式海鲜生蚝粥的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
多看米的状态，（这中间若是觉得水少了，再加多些水，要保障粥不要糊锅）大概八分熟的时候，下生蚝肉和虾身，搅拌！
粥滚，把两个鸡蛋打散，淋到粥上，放葱花！调味（加盐和白胡椒粉），搅拌均匀！盐的味道看个人喜好！广东粥偏清淡，所以调的比较偏淡！
![台式海鲜生蚝粥的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "台式海鲜生蚝粥的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
1.米，最好珍珠米，耐熬！也比较稠！我这次用的老家的米，就不漂亮
2.生蚝尽量买新鲜的，越新鲜，粥越鲜甜！我是自己买生蚝回家自己收集的肉肉