用料
牛腩 | 适量 |
土豆 | 一个 |
西红柿 | 两个 |
姜 | 适量 |
料酒 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
酱油 | 适量 |
盐 | 适量 |
花椒面 | 适量 |
西红柿土豆牛腩(电饭煲版)的做法
生牛肉放凉水中解冻➕去血水后切块
锅中倒凉水。牛肉,少许料酒,少许姜片,水凉时放入,加热焯至出浮沫,沥出牛肉。备用。
取一个西红柿,切丁,锅中放底油,倒入西红柿炒至出汁,倒入牛肉,翻炒几下,西红柿➕牛肉盛出倒入电饭煲。
将烧开的热水倒入电饭煲,正好没过牛肉就行,电饭煲煮饭模式(45分钟)
四十分钟后,打开电饭煲,加八角,料酒,酱油,盐,花椒面,再加少量开水,倒入生土豆块,按煮汤模式(20分钟)
等待过程,把剩下的西红柿切大块,20分钟后,打开电饭煲,倒入西红柿块。再按煮饭键,10至20分钟后打开电饭煲,加入少许鸡精,出锅