这是几年前在北京的时候,我和妹妹一起创建的菜谱。
用料
生抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
豆瓣酱/辣的不辣的都行 | 2勺 |
排骨 | 500克 |
白萝卜 | 半只 |
葱段 | 4段 |
姜 | 10片 |
红枣 | 4颗 |
玉米 | 1根 |
蒜末 | 5瓣 |
葱花 | 少许克 |
白糖 | 20克 |
销魂喷香蒜蓉排骨小朋友秒抢的做法
1、先做汤,准备电高压力锅,排骨用冷水焯一遍水开即可,冷水冲一下洗净,放入高压锅,葱段、白萝卜条、红枣、姜、玉米、冷水放入高压锅内,按下煲汤。煮好汤后,加入适量盐,汤汁甜香,特别好喝。
2、把锅内所有的排骨和菜品捞出,炒菜锅放油,依次放入姜,干辣椒2个,蒜末,葱花放入炸的微微出香味(注意别炸糊了),2勺豆掰酱,炒香后放入排骨翻炒几下,放老抽生抽白糖少许,翻炒几下上色,即可出锅!喷香的蒜蓉排骨出锅!!!
此菜很简单,有醇香的排骨汤喝,有味美的排骨啃。老少皆宜。汤好喝,肉好吃,小朋友秒抢菜谱