用料
| 排骨 | 一条 |
| 大鲜杨梅 | 八粒 |
| 油 | |
| 盐 | |
| 姜 | |
| 生粉 | |
| 酱油 | |
| 糖 | |
| 蒜头 | 一粒 |
销魂杨梅骨的做法
排骨泡洗干净，用适量的油盐生抽和姜码味，再加多一点的生粉和糖腌制二十分钟
杨梅也提前洗干净，准备好
锅里放一点油，把排骨放进去中火煎
煎到糖起焦，排骨之间有粘感的时候，再盖盖子煎五分钟就勉强孰了！装起
锅里放蒜末，香锅
炒香后把排骨再放回去提味
加杨梅
翻炒，加一点点水，盖盖子焖两分钟，在用铲子压几次杨梅，汁就出来了
装碟开吃吧
小贴士
1 排骨要坎小块的，这样熟得快，入味也快，与杨梅融味也快！
2 腌排骨的时候要比平时多一点糖，因为杨梅酸，而且这样煎的时候很容易上色！好看！
3 杨梅你也可以不压烂，吃的时候口感很特别！