提拉米苏手指饼干细节步骤的做法步骤及图解,美味正宗的提拉米苏手指饼干细节步骤做法

近年提拉米苏一直想吃一直没动手
先抽空把手指饼干做好了 过两天安排提拉米苏^0^
手指饼干做起来还是很简单的
照着做肯定能行
大约5个鸡蛋的量

用料  

提拉米苏手指饼干细节步骤的做法  

1. 准备好材料

2. 冬天蛋黄＋20克糖坐热水打发，夏天不用，打到如图比酸奶稍微浓稠一点

3. 打蛋器洗干净擦干水份
   蛋白＋70克糖打发到中性发泡，打到后面手拿着打蛋器也要快速转动，增加塑性

4. 取三分之一蛋白到蛋黄糊内，兜底J字拌匀

5. 拌匀

6. 把低筋粉40克玉米淀粉35克过筛到面糊内，兜底J字拌匀

7. 再加入剩下的蛋白，也是兜底拌匀
   烤箱预热190度

8. 把拌好的面糊装入裱花袋内，挤长条在烤盘上，烤盘上要垫油纸，我没有垫，脱模比较难

9. 筛上糖粉，筛两次

10. 烤箱上火190下火120烘烤13分钟

11. 出炉

12. 吃起来像有点干的蛋糕一样

13. 一捏就碎了

14. 完成  直接给小盆友当零食也不错