兰香芝士软欧的做法和图解,兰香芝士软欧怎么做更好吃

阳台上的罗勒长的很茂盛，摘下来的罗勒做了些青酱，还剩下一些材料，于是，脑子里便想着将罗勒和芝士粉放入面包中，做一款罗勒芝士面包，相比甜味的面包，这款咸味面包让人有意外惊喜，让我的味蕾受到了冲击。面包用的面粉为金龙鱼面包用小麦粉，浓郁的麦香味包裹着罗勒的清香，芝士粉的奶香味，另外添加的高熔点奶酪丁，不仅增加了面包的香味，而且在增加了面包的层次感。赶快来试一试吧！

用料  

兰香芝士软欧的做法  

1. 准备好原材料

2. 将罗勒叶洗净后切碎备用；

3. 将除了黄油、罗勒叶和乳酪丁之外的所有材料混合，揉至表面较为光滑时加入室温软化的黄油，揉至扩展，此时面团表面光滑。金龙鱼面包用小麦粉在揉面时容易起筋，且此款面包含水量较大，但是因为用了金龙鱼面包用小麦粉，效果很好；

4. 将面团撑开以后有较厚的薄膜；

5. 加入切碎的罗勒叶和乳酪丁，让加入的材料均匀的分布在面团中；

6. 将揉好的面团放入容器中进行一次发酵，发酵至1.5~2倍大；

7. 发酵好的面团；

8. 将面团正面朝下，放在案板上，轻压排气；

9. 将面团均分成两份，揉圆放入铺好油纸的烤盘中，室温发酵至1.5~2倍大；

10. 发酵好的面团；

11. 快发酵好时，预热烤箱至200℃；

12. 表面均匀撒粉；

13. 用割包刀在表面割口；

14. 打开烤箱，喷蒸汽3秒后放入烤盘，烤5分钟后温度调低至180度，继续烤12分钟左右；

15. 烤好的面包。

16. 成品图

17. 成品图

18. 成品图

小贴士

1.软欧包不需要像吐司一样揉出手套膜，扩展即可；
2.乳酪丁如果没有可以不加，加了味道和口感会更好；
3.排气时轻压排气即可，不要过揉面团；
4.面包含水量较大，操作时可撒些面粉，但不宜太多；
5.由于不同的面粉吸水性不同，应根据具体情况酌情加减；