用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 全麦面粉 | 30克 |
| 水 | 160克 |
| 盐 | 3克 |
| 干酵母 | 3克 |
| 老面 | 50克 |
| 糖 | 25克 |
| 黄油 | 35克 |
将提前称好的干性材料，放入搅拌缸中备用。
把湿性材料倒入1中，用搅拌机慢速2分钟转快速4分钟，状态面筋6成
加入软化的黄油。慢速2分钟充分融合，转快速4分钟，面筋8～9成
把打好的面团放入醒发箱中用保鲜膜封好进行第一次醒发。
把醒发好的面团取出，进行等份分切，松弛10-15分钟。
把松弛好的面团，进行包馅成型，放入醒发箱中进行最终醒发。
把醒发好的面团进行整形装饰。
烤箱预热，上火210℃，下火180℃烘烤18分钟左右，蒸汽加湿2秒。