【雷蒙德的烹饪秘诀】裹浆柠香茶点
一个26厘米x 9厘米x 8cm模具
用料
| 黑朗姆酒 | 25ml |
| 高脂厚奶油 | 140g |
| 杏酱 | 50g |
| 面粉 | 240g |
| 鸡蛋 | 5个 |
| 柠檬皮屑 | 3个 |
| 盐 | 1捏 |
| 细砂糖 | 300g |
| 融化黄油 | 80g |
| 发酵粉 | 1/2茶匙 |
| 装饰刷酱： | 加热 |
| 柠檬糖浆： | 混合加热 |
| 柠檬汁 | 1个 |
| 柠檬皮 | 1个 |
| 糖粉 | 150g |
【雷蒙德的烹饪秘诀】裹浆柠香茶点的做法
搅拌盆中倒入面粉
![「雷蒙德的烹饪秘诀」裹浆柠香茶点的做法步骤图 第2张]( "「雷蒙德的烹饪秘诀」裹浆柠香茶点的做法步骤图 第2张")
另取一搅拌盆磕入鸡蛋加入细砂糖
![「雷蒙德的烹饪秘诀」裹浆柠香茶点的做法步骤图 第3张]( "「雷蒙德的烹饪秘诀」裹浆柠香茶点的做法步骤图 第3张")
柠檬刮皮入鸡蛋盆中
![「雷蒙德的烹饪秘诀」裹浆柠香茶点的做法步骤图 第4张]( "「雷蒙德的烹饪秘诀」裹浆柠香茶点的做法步骤图 第4张")
加入高脂厚奶油
![「雷蒙德的烹饪秘诀」裹浆柠香茶点的做法步骤图 第5张]( "「雷蒙德的烹饪秘诀」裹浆柠香茶点的做法步骤图 第5张")
加入温热融化的黄油（不能煮沸哦）
![「雷蒙德的烹饪秘诀」裹浆柠香茶点的做法步骤图 第6张]( "「雷蒙德的烹饪秘诀」裹浆柠香茶点的做法步骤图 第6张")
搅拌均匀，把空气搅拌进去
![「雷蒙德的烹饪秘诀」裹浆柠香茶点的做法步骤图 第7张]( "「雷蒙德的烹饪秘诀」裹浆柠香茶点的做法步骤图 第7张")
倒入朗姆酒（不要太多，帮助柠檬提味儿即可）搅拌均匀
![「雷蒙德的烹饪秘诀」裹浆柠香茶点的做法步骤图 第8张]( "「雷蒙德的烹饪秘诀」裹浆柠香茶点的做法步骤图 第8张")
混合液倒入面粉盆中
![「雷蒙德的烹饪秘诀」裹浆柠香茶点的做法步骤图 第9张]( "「雷蒙德的烹饪秘诀」裹浆柠香茶点的做法步骤图 第9张")
加入泡打粉
![「雷蒙德的烹饪秘诀」裹浆柠香茶点的做法步骤图 第10张]( "「雷蒙德的烹饪秘诀」裹浆柠香茶点的做法步骤图 第10张")
搅拌的非常均匀
![「雷蒙德的烹饪秘诀」裹浆柠香茶点的做法步骤图 第11张]( "「雷蒙德的烹饪秘诀」裹浆柠香茶点的做法步骤图 第11张")
面糊倒入准备好的模具中（目测模具2磅左右有的）
![「雷蒙德的烹饪秘诀」裹浆柠香茶点的做法步骤图 第12张]( "「雷蒙德的烹饪秘诀」裹浆柠香茶点的做法步骤图 第12张")
180度烘烤50分钟左右（时间视自家烤箱而定）
![「雷蒙德的烹饪秘诀」裹浆柠香茶点的做法步骤图 第13张]( "「雷蒙德的烹饪秘诀」裹浆柠香茶点的做法步骤图 第13张")
蛋糕在烤箱内膨胀的状态....
![「雷蒙德的烹饪秘诀」裹浆柠香茶点的做法步骤图 第14张]( "「雷蒙德的烹饪秘诀」裹浆柠香茶点的做法步骤图 第14张")
蛋糕出炉后，小奶锅加热适量的杏酱
![「雷蒙德的烹饪秘诀」裹浆柠香茶点的做法步骤图 第15张]( "「雷蒙德的烹饪秘诀」裹浆柠香茶点的做法步骤图 第15张")
加热好的杏酱刷在蛋糕表面
![「雷蒙德的烹饪秘诀」裹浆柠香茶点的做法步骤图 第16张]( "「雷蒙德的烹饪秘诀」裹浆柠香茶点的做法步骤图 第16张")
柠檬糖浆的材料混合加热
![「雷蒙德的烹饪秘诀」裹浆柠香茶点的做法步骤图 第17张]( "「雷蒙德的烹饪秘诀」裹浆柠香茶点的做法步骤图 第17张")
加热完成后刷在蛋糕表面
![「雷蒙德的烹饪秘诀」裹浆柠香茶点的做法步骤图 第18张]( "「雷蒙德的烹饪秘诀」裹浆柠香茶点的做法步骤图 第18张")
刷酱好啦....！切片
![「雷蒙德的烹饪秘诀」裹浆柠香茶点的做法步骤图 第19张]( "「雷蒙德的烹饪秘诀」裹浆柠香茶点的做法步骤图 第19张")
煮上一小壶英式红茶，约上闺蜜好友美美品尝吧！！！！
![「雷蒙德的烹饪秘诀」裹浆柠香茶点的做法步骤图 第20张]( "「雷蒙德的烹饪秘诀」裹浆柠香茶点的做法步骤图 第20张")
小贴士
主厨大师说：蛋糕即使不刷任何酱....也是超级美味的