烤肉眼牛排怎么做才好吃,最正宗的烤肉眼牛排制作方法

用料  

烤肉眼牛排的做法  

1. 牛排均匀撒盐，黑胡椒。牛排裸露放在烤架上，直接送人冰箱腌制熟成1~3晚（可省略熟成步骤，熟成后牛肉味更浓郁）

2. 两瓣蒜切片，橄榄油下锅小火煎至金黄，倒出

3. 取出牛排，切筋，捆棉绳

4. 百里香迷迭香捆成捆，沾油扫到肉上

5. 插入温度计，放入烤箱100℃，烤至肉芯50℃

6. 等待期间可以做一个伯那西酱，配牛排吃

7. 取出牛排，静置15分钟

8. 烤箱再次预热300℃，放入牛排烤8分钟（两块10分钟）

9. 切片，开吃！