Nutella香蕉杂粮蜂蜜软欧~无油天然酵种版的做法步骤及图解,美味正宗的Nutella香蕉杂粮蜂蜜软欧~无油天然酵种版做法

把美味的Nutella包进香蕉味浓郁的面团里，香蕉和巧克力真不愧是美食届的好基友，这个面包好吃得飞起，prprpr

配方是三个的量，忽略第一次的渣割包，怕爆酱，结果割太浅了。

天然酵母制作，

制作前请看小贴士！

用料  

Nutella香蕉杂粮蜂蜜软欧~无油天然酵种版的做法  

1. 酵头与面团材料混合，揉到扩展。面团揉到扩展就好，杂粮粉没有筋度，多揉易断筋，然后香蕉弄碎点会揉匀的快点，这一步我揉了15分钟吧。

2. 然后盖好保鲜膜让它室温慢慢发酵就可以了。现在我们家厨房室温才10度左右，所以我用发酵箱20度发了8个小时左右。发酵到2倍左右。

3. 排气后均分三份，滚圆后松弛15分钟。

4. 准备努特拉酱。

5. 面团擀开，放入夹馅儿，捏紧收口放入烤盘。

6. 在38度温暖湿润处进行最后发酵。我整了三种形状。
   

7. 发酵到2倍左右，表面撒粉，割包。
   Ps，因为有馅，割包不要太深，以免爆馅，图中的还可以稍微深一点，我是割太浅了。

8. 入预热190度烤箱中层上下火烤制30分钟。
   火力时间根据你自己烤箱调节。

9. 出炉冷却至手温密封保存。尽快食用。

10. 出炉我就趁热吃了一个，太好吃啊啊啊啊啊

11. 另外一种整形手法，大面团150克左右，小面团22克左右。

12. 小面团剪刀剪成麦穗状就好了。

小贴士

水量请根据自己面粉和杂粮粉吸水性增减，软欧面团特别这种含杂粮粉的，揉到扩展就好，不要多揉。
欧包最好当天食用完味道最佳，如果吃不完可以切片冷冻保存，最多可以两个礼拜。要吃了可以表面喷点水(不喷也可以),150度到200度加热几分钟，实际时间根据面包大小，烤太久水份变干就不好吃了哦。