天然酵种无油欧包的做法和图解,天然酵种无油欧包怎么做更好吃

这是一个没有故事的快手包

用料  

天然酵种无油欧包的做法  

1. 喂养好的天然酵种，提前回温一小时，

2. 全部材料放进搅拌缸，注意盐埋在高粉里不要和酵母接触

3. 搅拌至面团有韧性后，一发到面团约两倍大，再整形成长条状，二发三十分钟，

4. 切割花纹，表面刷了一层葱油，烤箱中层200度18分钟，也可以不刷油，就是彻底的无油低糖欧包。

5. 咸香酥软，非常有韧性，我家里小孩非常喜欢，可以摸奶酪黄油吃，也可以切开夹鸡蛋肉松做三明治吃。

小贴士

没有天然酵种可以不放，水分调整到170，酵母夹到3克其他不变，出来口感也很好。