Magimix玛捷斯·淡奶油吐司的做法步骤及图解,美味正宗的Magimix玛捷斯·淡奶油吐司做法

食谱来自
Magimix玛捷斯
官方食谱小程序“吐司面团”

一次揉面 不加黄油 也照样拉丝呀

用料  

Magimix玛捷斯·淡奶油吐司的做法  

1. （一字刀）所有材料放入主锅，先放液体，按照食谱的食材顺序放

2. 盖上盖子但是不盖小盖子

3. 在主页找到烘焙

4. 大号和面勾

5. 设置10分钟/速度9（揉面就完成了哦）

6. 揉面的中途可随时打开锅盖用冷刮刀整理面缸

7. 揉好的面团取出摔打几次，拢圆

8. 拢圆的手法参考～

9. 放入密封的容器内，发酵两倍大（40-60分钟，看天气，冬天时间可能更长）温度28-30度左右，湿度80%

10. 发酵到有指印有弹性即可

11. 将面团均匀分成3等份（200克左右/个）

12. 将分割好的面团折圆，对折对折再对折，接着滚圆就搞定

13. 全部滚圆，盖上湿布醒发15分钟

14. 然后整形

15. 收口朝下放入吐司盒

16. 发酵到9分满

17. 烤箱上火170下火200度 烤28分钟（三能低糖吐司盒）

18. 又软又香 完美拉丝 消耗淡奶油 快快做起来