两根茄子，炒也不是炖也不是，还是烤来得粗暴简单。
用料
| 长茄子 | 2根 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 葱 | 少许 |
| 烧烤酱 | 15克 |
| 橄榄油 | 15克 |
| 盐 | 2克 |
烤茄子（勾氏私房菜）的做法
烤箱预热230度。茄子对切，中间打花刀，在切面上抹盐，烤10-15分钟至茄子表面干燥。葱蒜切细末与橄榄油、烧烤酱拌匀。
在茄子切面上均匀铺满蒜泥酱，再入烤箱继续230度烤10分钟。
![烤茄子（勾氏私房菜）的做法步骤图 第2张]( "烤茄子（勾氏私房菜）的做法步骤图 第2张")
烤茄子（勾氏私房菜）的做法步骤及图解,美味正宗的烤茄子（勾氏私房菜）做法
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