广式烧鸭（不是烧鹅，只因消费降级）的做法步骤及图解,美味正宗的广式烧鸭（不是烧鹅，只因消费降级）做法

身为北京人，第一次吃烧鹅大概是在广州酒家，从此念念不忘，后来吃过烧鸭，也很不错。忽然想吃了，尝试做一下，借鉴了这里前辈的烧鹅方子。

用料  

广式烧鸭（不是烧鹅，只因消费降级）的做法  

1. 鸭腿涂抹上除香油以外的咸味佐料腌制，最外层刷蜂蜜白醋糖水，挂起来风干一晚。

2. 皮表面刷上香油放入烤盘，烤箱预热。

3. 放烤箱中层，180度上下火烤一小时，不用翻面，但要经常观察烤制情况。

4. 一小时后，用尖刀刺肉，没有血水流出即为烤好。此时已香气四溢。隔壁，哦不自家小孩馋哭了……赶紧斩块装盘上桌，配冰梅酱，无敌了！

小贴士

刚出烤箱皮是脆的，等到拍照时就疲软了😜也许烤中间多刷几次油皮会更脆，我犯懒了。