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红肠土豆焖饭的做法和图解,红肠土豆焖饭怎么做更好吃
还是那一句,俺在寝室做的。。。原料、设备异常简陋。。。到但却很好吃。。。用料哈尔滨红肠大米土豆青豆葱盐酱油食用油红肠土豆焖饭的做法土豆洗净,和红肠切丁待用。青豆过水焯两分钟待用,水中加点盐。酒精炉点燃,上锅烧...
12-20 -
菌菇鸡脚炖梭子蟹的做法和图解,菌菇鸡脚炖梭子蟹怎么做更好吃
江南小小家常菜。很鲜美,除了原料处理繁琐一点之外,炖起来就非常简单了~冬日里一个暖暖的火锅真是很赞。用料白豆腐一块(这张图片中没有)梭子蟹2只鸡脚5-6只菌菇300G生姜适量蒜瓣适量料酒适量盐适量菌菇鸡脚炖梭子蟹的做...
12-08 -
好吃的五分钟快手薄饼披萨简单易学的做法
家里有个用了十年的利仁电饼铛,今年疫情在家就想着个用各种各样的方法来做用料马苏里拉芝士黑椒火腿肠电饼铛煎饼皮番茄酱五分钟快手薄饼披萨的做法外面卖的披萨饼,饼皮都还挺厚的,突发奇想,用这个煎饼不知道行不行煎饼上...
12-29 -
糯米鸡翅 | 方太蒸箱食谱的做法步骤及图解,美味正宗的糯米鸡翅 | 方太蒸箱食谱做法
鸡翅的做法有很多,今天分享一道糯米鸡翅,别有一番风味。软糯的米,鲜嫩的肉,简单易做~用料主料鸡翅200克糯米100克小米椒圈10克辅料姜片10克料酒10毫升生抽10毫升蚝油10毫升油10毫升盐2克糯米鸡翅|方太蒸箱食谱的做法食材...
03-14
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青井老师的黄豆粉戚风蛋糕(熟黄豆粉)的做法步骤及图解,美味正宗的青井老师的黄豆粉戚风蛋糕(熟黄豆粉)做法
这款我超级喜欢吃!我老公觉得有豆腥气,我觉得完全可以接受,喜欢喜欢~鸡蛋是60克左右一个的模具是六寸中空戚风模用料蛋黄糊食用油50ml,我加了43克牛奶60克蛋黄4个低筋面粉60克熟黄豆粉15克蛋白霜蛋白4个细砂糖60克青井老...
07-07 -
青井老师的黑糖戚风调整版的做法步骤及图解,美味正宗的青井老师的黑糖戚风调整版做法
没有步骤图的方子是因为我做的比较的赶时间,所以…不好意思啊,但是我会尽量讲详细一点。我个人比较喜欢青井老师的方子,因为1.不浪费鸡蛋(我会告诉你我真的是很不情愿去称蛋白和蛋黄吗?)。2.大家可以将青井老师方子跟其他老...
03-03 -
青井老师的全麦粉戚风的做法步骤及图解,美味正宗的青井老师的全麦粉戚风做法
误买了红磨坊的全麦低筋粉,可用的地方很少。看到这个方子立马做起来,消耗我的面粉!用料鸡蛋3个牛奶45克全麦低筋粉52克植物油38克细砂糖35克青井老师的全麦粉戚风的做法以上分量可以做6寸戚风模具或者中空纸模具分蛋。按...
11-01 -
完美的青井可可戚风的做法步骤及图解,美味正宗的完美的青井可可戚风做法
尝试过很多不同方子的戚风因为可可含脂比较高容易吸收蛋白所以可可戚风容易出现拔高不够或者组织不够细腻的问题这款戚风综合了青井老师的方子小山进老师的蛋白搅打手法和小嶋老师搅拌法拔高和蛋糕体的组织都非常完美...
05-30 -
浓浓椰香的椰子戚风蛋糕(青井老师)的做法步骤及图解,美味正宗的浓浓椰香的椰子戚风蛋糕(青井老师)做法
18cm中空戚风模一个用料A蛋黄4个无味植物油45g牛奶10g椰浆60ml椰蓉10g低筋面粉70gB蛋白4个细砂糖60g浓浓椰香的椰子戚风蛋糕(青井老师)的做法蛋清和蛋黄分离,蛋清盆一定要无水无油。蛋黄打散加入无味植物油混合倒入温牛...
08-09 -
青井的酸奶戚风的做法和图解,青井的酸奶戚风怎么做更好吃
从上大学开始就爱上了自己烘培,不管成功失败,都是乐趣满满。青井老师的戚风配方吃起来非常好,很多味道只要在基础款上做一点点调整就能烤出不同风味,特别推荐给新手学习。今天做了优格戚风,然后发现没人以青井老师的名字建...
11-07 -
青井老师的芝士戚风(奶油奶酪+酸奶油)的做法步骤及图解,美味正宗的青井老师的芝士戚风(奶油奶酪+酸奶油)做法
这款是我做戚风到现在吃下来最好吃的,完全没有蛋腥味,加了奶油奶酪和酸奶油奶香味超浓!鸡蛋是60克一个的大鸡蛋模具是六寸中空模用料蛋黄糊蛋黄4个食用油50克牛奶35克奶油奶酪55克酸奶油50克低筋面粉60克蛋白霜细砂糖70...
07-06 -
中空系列:青井老师の酸奶戚风的做法步骤及图解,美味正宗的中空系列:青井老师の酸奶戚风做法
酸奶戚风做过许多回了,绵软柔润,口感超赞,这次整理了一下青井老师的方子,适当调整了糖量,用到了后蛋法,成品组织更加细腻、口感清盈、绵润很是喜欢…用料鸡蛋5个(60克)酸奶108克无味植物油58克低粉88克白砂糖66克(减糖了)中空系...
02-17 -
青井老师戚风习作之二的做法步骤及图解,美味正宗的青井老师戚风习作之二做法
用料鸡蛋(大)4只色拉油50ml牛奶70ml紫薯粉10克粘米粉80克细砂糖60克黑芝麻一把青井老师戚风习作之二的做法蛋白蛋黄分开,蛋白进冰箱冷冻,蛋黄加色拉油乳化拌匀牛奶加入紫薯粉加热到温热搅拌均匀牛奶紫薯糊倒入蛋黄糊中搅...
08-03 -
柠檬戚风蛋糕(青井老师)的做法步骤及图解,美味正宗的柠檬戚风蛋糕(青井老师)做法
青井老师的方子烤制时间:180°烤箱中下层、25分钟、17cm的中空模用料蛋黄糊蛋黄4个菜籽油50G柠檬汁+水60G(约1/2个柠檬)柠檬皮削1/2个低粉70G蛋白霜蛋白4个白砂糖70G(关于糖我习惯性减10G左右,我用的是60G)柠檬戚风蛋糕(青...
10-10 -
青井老师的巧克力豆戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的青井老师的巧克力豆戚风蛋糕做法
巧克力豆和蛋糕胚的混合口感令人惊喜17cm中空模180℃25分钟用料蛋黄4个玉米油50ml牛奶60ml低筋面粉70g克蛋白4个细砂糖50g巧克力豆(我没有,就将巧克力切成小块使用)40g青井老师的巧克力豆戚风蛋糕的做法制作蛋黄面糊。把...
05-26 -
青井老师的全麦戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的青井老师的全麦戚风蛋糕做法
试过用全麦面粉代替低筋面粉做戚风吗?散发着麦香味的戚风,做起来!方子可做17cm中空模一个。用料鸡蛋4个植物油50ml牛奶60ml细砂糖60g全麦粉70g青井老师的全麦戚风蛋糕的做法蛋白蛋黄分离,蛋白暂时冷藏起来。烤箱预热180度...
10-23 -
青井老师的樱花戚风的做法步骤及图解,美味正宗的青井老师的樱花戚风做法
和煦的春风美妙的春光和微咸粉红的盐渍樱花,简直不能更搭呀~在柔软的戚风里混入切碎的盐渍樱花,抹上薄薄的奶油,是克制清新的美味~【【【以下材料可制作直径为17cm的中空戚风1个】】】用料樱花戚风鸡蛋(带壳约重65g)4个玉...
03-16 -
黑麦戚风(青井烟囱戚风)的做法步骤及图解,美味正宗的黑麦戚风(青井烟囱戚风)做法
青井的原味烟囱戚风改编。用料鸡蛋4个(带壳60克以上)牛奶63克玉米油45克糖50克黑麦粉70克柠檬汁几滴黑麦戚风(青井烟囱戚风)的做法买的是candey家得富硒黑全麦。把原味戚风里的低筋面粉全部替换成黑麦粉。其他操作不变。1...
01-10 -
中空系列:青井老师の抹茶蜜豆戚风的做法步骤及图解,美味正宗的中空系列:青井老师の抹茶蜜豆戚风做法
青井老师の抹茶红豆戚风——一直以来都是用抹茶做卷卷的,没想到做成戚风还真心好吃,味道一级棒…😄😄方子做了些调整,抹茶糊、后蛋法让蛋糕糊更加细腻,成品更完美。加了日式蜜红豆,抹茶红豆的组合不用多说,太搭调了…柔软、...
02-23 -
青井老师的黑糖戚风的做法步骤及图解,美味正宗的青井老师的黑糖戚风做法
青井老师的黑糖戚风,配方来自青井老师所著《自己作職人配方的戚风蛋糕》。用料蛋黄4个色拉油50cc牛奶60cc低粉75克蛋白4个黑糖60克青井老师的黑糖戚风的做法1.制作蛋黄糊,将蛋黄倒入钢盆中,加入色拉油混合,再倒入温牛奶拌...
08-26 -
青井老师的原味戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的青井老师的原味戚风蛋糕做法
最近做了一次戚风蛋糕,好久没做了,没想到烤了个大爆头……哈哈用料低筋面粉70克牛奶63克蛋白4个蛋黄4个细砂糖60克色拉油45克柠檬汁几滴青井老师的原味戚风蛋糕的做法准备材料,蛋白和蛋黄分离4个蛋黄打散加入色拉油,搅拌...
02-03 -
青井老师的苹果戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的青井老师的苹果戚风蛋糕做法
蛋糕放进嘴里,有苹果泥的绵密,有苹果颗粒的酸甜,口感跳跃不单调。比想象中好吃太多。17cm中空模180℃25分钟用料蛋黄4个玉米油50ml苹果泥60g柠檬汁1/4个低筋面粉75g蛋白4个细砂糖60g苹果蜜饯苹果(去皮后可用部分)50g细砂糖...
06-08 -
青井老师の朗姆葡萄干戚风蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的青井老师の朗姆葡萄干戚风蛋糕做法
方子来自青井老师的《自己做职人配方の戚风蛋糕》加入以葡萄干及浸渍兰姆酒半年以上的橘子皮,可尝到浓缩的水果甜味及温顺的兰姆酒香,富饶风味。鸡蛋使用60~65g的哦具体步骤图可以看紫薯戚风的:用料蛋黄4个菜籽油50cc牛...
10-09 -
黑芝麻戚风蛋糕(青井老师改动版)的做法步骤及图解,美味正宗的黑芝麻戚风蛋糕(青井老师改动版)做法
参考青井老师的黑芝麻戚风蛋糕的方子,略有改动。烤制时间:180°烤箱中下层、25分钟、17cm的中空模用料蛋黄糊蛋黄4个菜籽油50G牛奶50G熟的黑芝麻1大勺黑芝麻粉25G低粉70G蛋白糊蛋白4个白砂糖50G黑芝麻戚风蛋糕(青井老师...
10-11 -
青井老师的皇家奶茶戚风的做法步骤及图解,美味正宗的青井老师的皇家奶茶戚风做法
以牛奶煮出茶叶浓郁、悠远的香气。适合17CM中空模用料蛋黄4个植物油50cc面粉80g蛋白4个糖70g红茶末1小撮奶茶(取50cc)牛奶80cc阿萨姆红茶1大匙青井老师的皇家奶茶戚风的做法准备奶茶液,红茶末和牛奶一起加热至沸腾后,转小...
10-06 -
青井老师的原味戚风---多图的做法步骤及图解,美味正宗的青井老师的原味戚风---多图做法
原味戚风素材简单,所以对于不擅长做蛋糕的人来说先学会做原味戚风,做的多熟练了以后,可以再尝试着添加各种风味的食材增加难度。所谓付出与收获是平等的,这次为了拍照使用,完全按照书上的操作方法,牛奶温热使用,面粉过筛3次...
11-10 -
青井老师的豆奶戚风(维他奶)的做法步骤及图解,美味正宗的青井老师的豆奶戚风(维他奶)做法
豆奶我用的是超市里随手可以买到的维他奶,这款蛋糕刚出炉会有一点蛋腥味,我都是晚上做第二天早上吃,就好很多封面图上的模具是六寸中空戚风模用料蛋黄糊豆奶140ml食用油60克低筋面粉120克蛋黄7个蛋白霜蛋白7个细砂糖100...
07-06 -
风炉也能烤出大爆头戚风-青井原味戚风(高比克T45)的做法步骤及图解,美味正宗的风炉也能烤出大爆头戚风-青井原味戚风(高比克T45)做法
自从换了风炉,戚风变成气疯。多次试验后终于找到了合适的方子温度。不容易。用的是青井老师的原味戚风方子,模具是17cm加高中空模。原味戚风简单朴素,食材简单,不添加泡打粉,蓬松且润口。用料蛋黄4个玉米油50克纯牛奶(温)60...
05-16 -
青井老师的胡萝卜戚风的做法步骤及图解,美味正宗的青井老师的胡萝卜戚风做法
配方来自青井老师《好吃戚风蛋糕轻松上手》17cm烟囱模175°-180°*30分钟实操视频请戳B站~*视频中操作分量是两个17cm纸质烟囱模的量用料鸡蛋4个低筋面粉80克胡萝卜泥70克牛奶15克植物油50克细砂糖(相比原配方略减)50克...
02-10
- 1好吃不腻又方便的焖锅的做法步骤及图解,美味正宗的好吃不腻又方便的焖锅做法
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