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红肠土豆焖饭的做法和图解,红肠土豆焖饭怎么做更好吃
还是那一句，俺在寝室做的。。。原料、设备异常简陋。。。到但却很好吃。。。用料哈尔滨红肠大米土豆青豆葱盐酱油食用油红肠土豆焖饭的做法土豆洗净，和红肠切丁待用。青豆过水焯两分钟待用，水中加点盐。酒精炉点燃，上锅烧...
12-20 -
菌菇鸡脚炖梭子蟹的做法和图解,菌菇鸡脚炖梭子蟹怎么做更好吃
江南小小家常菜。很鲜美，除了原料处理繁琐一点之外，炖起来就非常简单了~冬日里一个暖暖的火锅真是很赞。用料白豆腐一块（这张图片中没有）梭子蟹2只鸡脚5-6只菌菇300G生姜适量蒜瓣适量料酒适量盐适量菌菇鸡脚炖梭子蟹的做...
12-08 -
好吃的五分钟快手薄饼披萨简单易学的做法
家里有个用了十年的利仁电饼铛，今年疫情在家就想着个用各种各样的方法来做用料马苏里拉芝士黑椒火腿肠电饼铛煎饼皮番茄酱五分钟快手薄饼披萨的做法外面卖的披萨饼，饼皮都还挺厚的，突发奇想，用这个煎饼不知道行不行煎饼上...
12-29 -
糯米鸡翅 | 方太蒸箱食谱的做法步骤及图解,美味正宗的糯米鸡翅 | 方太蒸箱食谱做法
鸡翅的做法有很多，今天分享一道糯米鸡翅，别有一番风味。软糯的米，鲜嫩的肉，简单易做~用料主料鸡翅200克糯米100克小米椒圈10克辅料姜片10克料酒10毫升生抽10毫升蚝油10毫升油10毫升盐2克糯米鸡翅|方太蒸箱食谱的做法食材...
03-14
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柔软的巧克力排包 中种法的做法步骤及图解,美味正宗的柔软的巧克力排包 中种法做法
这次我用了中种法来制作巧克力排包，经过18个小时的低温慢发酵，使得面包的口感特别松软，风味香醇做好之后要记得保存好哦，因为我们家小朋友趁我一个没注意，就吃掉了一半，说是太好吃了，我真是不知道说什么好了用料中种面团高筋...
01-11 -
冷藏中种果干巧克力欧包的做法步骤及图解,美味正宗的冷藏中种果干巧克力欧包做法
用料中种部分：高筋粉210克干酵母（我用新鲜酵母6克）2克水85克主面团部分：高筋面粉20克低筋面粉40克可可粉10克糖20克盐3克牛奶40克水20克黄油12克果干部分：酒浸葡萄干50克耐烤巧克力豆30克大核桃肉40克冷藏中种果干巧克力欧...
05-12 -
超柔软的中种巧克力吐司的做法步骤及图解,美味正宗的超柔软的中种巧克力吐司做法
做一个合格的吃货不仅要有会吃的心还要拥有会做的本领🤗用料两个吐司量如做一个所有材料减半中种高筋面粉（日本昭和）300克酵母2.5克水170克主面团高筋面粉220克可可粉28克酵母2.5克冰鸡蛋60克白砂糖90克盐7克黄油60克冰...
09-10 -
谷物巧克力摩卡面包（汤种）超柔软的做法步骤及图解,美味正宗的谷物巧克力摩卡面包（汤种）超柔软做法
摩卡☕️面包？巧克力面包？其实我也说不好该叫它什么了😂😂😂，所幸叫谷物摩卡巧克力面包吧！摩卡面包主要是通过添加咖啡和巧克力使面包口味类似摩卡咖啡，所以叫做摩卡面包。我这款面包巧克力味挺浓厚的，而且我放了巧克力夹心，超...
04-09 -
「两种巧克力面包」巧克力脆珠奶油包&巧克力牛角包的做法步骤及图解,美味正宗的「两种巧克力面包」巧克力脆珠奶油包&巧克力牛角包做法
这个配方用一种可可面团做了两种口味的巧克力面包，巧克力爱好者福音！巧克力奶油脆珠包和巧克力牛角包。巧克力奶油完全不腻口，加上脆脆的巧克力脆珠口感超好的，巧克力牛角包也有香浓的巧克力味，中间也包裹了巧克力。面包体...
02-09 -
巧克力提子软曲奇（中粉，巧克力酱）的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力提子软曲奇（中粉，巧克力酱）做法
个人配比记录。参考配方：用料鸡蛋1个(50-55克)黄油40克巧克力酱50克白砂糖30克盐1克小苏打1.5克(2撮)普通中筋面粉120克提子干/葡萄干适量巧克力提子软曲奇（中粉，巧克力酱）的做法黄油解冻2分钟至完全融化热黄油+30g白砂糖...
04-23 -
巧克力欧软包怎么做才好吃的家常食谱，美味的巧克力欧软包烹饪技巧
今天想做一款欧软包，因为朝朝要参加同学聚会了，小朋友们总是难以抵挡巧克力的诱惑，就连馅料不仅加入了巧克力，还有大量的葡萄干，吃起来非常具有满足感，而且美味也上升了一个层次，香浓的巧克力味和酸甜的葡萄干碰撞在一起，很是...
07-02 -
巧克力蔓越莓奶酪软欧包（中种法快速出膜）的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力蔓越莓奶酪软欧包（中种法快速出膜）做法
中种法：中种法又称二次发酵法，是分两次搅拌的方法，即先搅拌中种面团，使其经过一段时间发酵，再与其它部分混合搅拌形成制作面包的面团。因为酵母最怕糖，盐，油脂，因此中种法能使酵母在第一次面种中发酵良好，使水份完全渗透于面粉...
03-03 -
超软超浓郁巧克力吐司🍞中种的做法步骤及图解,美味正宗的超软超浓郁巧克力吐司🍞中种做法
最近很爱巧克力味道的各种甜品，这个吐司放了足足的可可粉和巧克力豆，风味浓郁。吐司我还是偏爱中种的，密封放几天依然松软。这是一个450克吐司模的量。用料中种面团高筋面粉175克酵母3克牛奶75克鸡蛋液35克盐1克主面团高...
06-10 -
70%中种法的超软巧克力牛奶卷的做法步骤及图解,美味正宗的70%中种法的超软巧克力牛奶卷做法
用料中种高筋面粉210克牛奶125克干酵母3克主面团高筋面粉90克牛奶90克干酵母1克可可粉11克细砂糖60克盐4克巧克力（64%）35克黄油40克模具28x28金盘成品12个70%中种法的超软巧克力牛奶卷的做法中种的材料全部放到一个盆子...
07-04 -
巧克力夹心面包（中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力夹心面包（中种法）做法
中种法做面包更松软用料种面团：高筋面粉150克糖5克牛奶95克酵母4克主面团：高筋面粉130克可可粉12克糖30克盐2克全蛋液50克淡奶油53克黄油20克黑巧克力35克巧克力夹心面包（中种法）的做法种面团打成团，盖住保鲜膜，26度发三倍...
09-30 -
超柔软中种排包的做法和图解,超柔软中种排包怎么做更好吃
中种面团：高粉224克、干酵母2.5克、牛奶150克主面团：高粉56克、糖35克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、黄油20克。做法：1、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里...
06-19 -
100%中种法醇奶巧克力面包/巧克力咕咕霍夫的做法步骤及图解,美味正宗的100%中种法醇奶巧克力面包/巧克力咕咕霍夫做法
配方来自于妃娟老师能做2个6寸咕咕霍夫或者整形成小圆包什么的都是可以的哈！！用料A中种高筋面粉200g鸡蛋10g酵母1.5g牛奶86g淡奶油40g枫糖浆20gB酵母1g鸡蛋8g黑糖20g盐2g枫糖浆10g奶油奶酪20g可可粉5gC巧克力30g淡奶油3...
09-03 -
柔软Q弹的巧克力麻薯欧包的做法步骤及图解,美味正宗的柔软Q弹的巧克力麻薯欧包做法
特别喜欢巧克力的任意搭配，这款欧包可以搭配任意馅料哦用料盐2克鸡蛋1个细砂糖20克水170克可可粉15克酵母3克高筋面粉290克黄油20克麻薯糯米粉100克白糖50克玉米淀粉25克牛奶210克玉米油20克馅料克德芙巧克力100克肉松...
07-07 -
快手松软巧克力排包的做法步骤及图解,美味正宗的快手松软巧克力排包做法
家里娃们特别喜欢吃面包，一直用下厨房里各位老师的方子，在这里我要感谢一下写菜谱的各位老师们，谢谢你们！这个方子需要提前一晚上制做老面，后盐后油法模具用的是三能28烤盘，面粉的品牌是凯旋门这是在下厨房写的第一个菜谱，希...
03-31 -
比中种还柔软的巧克力面包（松下面包机版）的做法步骤及图解,美味正宗的比中种还柔软的巧克力面包（松下面包机版）做法
家中有瑞士莲70%黑巧克力，天气渐热，想快速消耗，所以做了这款黑巧克力面包，因为喜欢奶香，所以没有放可可粉而是用普通奶粉代替。用料新良面包粉250克盐3克细砂糖40克牛奶135克鸡蛋1个约45克-50克黄油35克黑巧克力碎30克耐高...
04-22 -
巧克力乳酪面包｜中种+烫种+甜老面的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力乳酪面包｜中种+烫种+甜老面做法
其实，和雷神相似又有些许不同，按照自己的喜好做的。夹的是巧克力甘纳许和奶油奶酪馅。表面挤墨西哥糊美味升级，但是墨西哥糊容易返潮，放到第二天表面会有些粘，需要加热后吃比较好。不喜欢墨西哥糊的二发完表面不装饰直接烘...
09-01 -
巧克力排包怎么做才好吃,最正宗的巧克力排包制作方法
以下是@风一样的婶子家18cm加高烤盘一盘的份量用料高筋面粉260克可可粉15克细砂糖40克奶粉18克盐3克水200克耐高糖干酵母3克黑巧克力豆50克无盐黄油25克巧克力排包的做法做法：1.把面团里所有材料除黄油全部放入厨师机...
10-16 -
中种的巧克力小面包的做法步骤及图解,美味正宗的中种的巧克力小面包做法
用料中种高筋面粉125克牛奶85克水40克酵母3克主面团高筋面粉105克低筋面粉20克可可粉15克奶粉15克糖30克盐3克水55克黄油20克鸡蛋1个内馅家里闲置巧克力随便克中种的巧克力小面包的做法除了黄油，把主面团材料，中种，丢面...
06-15 -
香浓柔软的巧克力面包的做法步骤及图解,美味正宗的香浓柔软的巧克力面包做法
立秋，每个人都在喝秋天的第一杯奶茶我们也凑个热闹，来个秋天的第一枚热量炸弹吧软软绵绵的巧克力小面包，偶尔还能咬到一点点巧克力，也算是一点小幸运吧用料中种面团：高筋面粉300克牛奶300克干酵母3克主面团高筋面粉200克可...
12-23 -
巧克力奶酪杯子面包（50%中种）的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力奶酪杯子面包（50%中种）做法
此方可以制作小好杯子蛋糕模24个，小烤箱可以减半做。用料50%中种：高筋面粉200克低筋面粉50克可可粉30克耐高糖金燕干酵母2.5克红糖17克淡奶油172克主面团：高筋面粉250克可可粉30克耐高糖金燕干酵母5.5克红糖60克鸡蛋2个（1...
06-08 -
软欧包波兰种巧克力的做法步骤及图解,美味正宗的软欧包波兰种巧克力做法
吃了openover的巧克力欧包，很喜欢，所以自己试着做做。用料高筋面粉510克（金像450，黑粉50）水300克蔓越莓50克黑巧克力15克可可粉20克盐8克糖50克软欧包波兰种巧克力的做法波兰种：80粉，80水，1克酵母，提前一天发酵。除黄油，蔓越莓，...
05-21 -
中种+波兰种超软可可巧克力面包的做法步骤及图解,美味正宗的中种+波兰种超软可可巧克力面包做法
柔软的可可面团，加上时不时能够吃到的巧克力豆，浓郁的香味在唇齿间弥漫。再挤上一点卡仕达酱，简直是一种美好的味蕾享受~用料中种部分高筋面粉（山茶花）75克低筋面粉（美玫）50克耐高糖干酵母（燕子）2克牛奶85克波兰种高筋面粉（山茶...
04-17 -
很好吃的中种超软爆浆巧克力蔓越莓小面包的做法步骤及图解,美味正宗的很好吃的中种超软爆浆巧克力蔓越莓小面包做法
模具18*18用料中种：高筋面粉100克水100克干酵母1.2克可可粉5克主面团：高筋面粉320克糖30克牛奶（注意分次加入）120克淡奶油80克干酵母2克盐3克可可粉15克奶粉15克黄油20克馅料：黑巧克力适量蔓越莓干适量很好吃的中种超软爆...
08-21 -
橙香巧克力面包（中种法）的做法步骤及图解,美味正宗的橙香巧克力面包（中种法）做法
儿子喜欢巧克力，搭配糖渍橙皮，做了这款面包，觉得挺好吃的，记录一下！听说，橙子和巧克力更配哦！😁😁😁😁😁酸甜味+巧克力，幸福感倍增！今儿仔生日，为仔记录吧！💋用料中种面团：高筋面粉（蛋白质含量12.8%）175克牛奶130克酵母2.5克主面团：...
04-07
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