-
粉红回忆-酸甜爽口泡萝卜的做法步骤及图解,美味正宗的粉红回忆-酸甜爽口泡萝卜做法
甜菜带来自然的粉红，让平淡无奇的白萝卜焕发诱人的色彩用料白萝卜1只甜菜一小块白糖50克白醋100克盐适量粉红回忆-酸甜爽口泡萝卜的做法白萝卜采购秘诀一定要买圆圆鼓鼓的这种，大的，越大越好越大的白萝卜辣味越小，水分越...
03-04 -
天津四碟捞面的做法和图解,天津四碟捞面怎么做更好吃
传统四碟捞面由四碟凉菜、四碟炒菜、四碟面菜、四碟面码、两碟份面卤组成。经过我对天津四碟捞面在我家的实际操作，总结为以下：四碟炒菜：糖醋面筋丝•清炒虾仁•炒鸡蛋•香干韭菜炒肉丝「讲究的分四季应季的四碟炒菜，这四...
01-07 -
芋圆银耳汤，跟奶茶say bye❗️的做法步骤及图解,美味正宗的芋圆银耳汤，跟奶茶say bye❗️做法
香甜的红枣桂圆，爽滑低卡的银耳，软糯Q弹的芋圆，搭配上牛奶，真真是太绝了，奶香味十足，一口下去多重口感，让人直呼过瘾。尤其搭配红枣、桂圆等日常养生的常备食材，所以说它真是既好吃，又能美容养颜，比奶茶健康太多了，所以集美们，别...
12-20 -
酸奶机发海参的做法和图解,酸奶机发海参怎么做更好吃
海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质，我用的是产自山东长岛远海的海参，不算干海...
06-28
-
馒头蒸出来为什么会扁平的做法步骤及图解,美味正宗的馒头蒸出来为什么会扁平做法
这是一个网友的留言，那么我们来分析一下造成馒头会扁平的可能性。用料面粉、酵母、水馒头蒸出来为什么会扁平的做法面粉：每种面粉的筋性和吸水率不同，发酵又会产生水，换了耐水性不高的面粉，而操作习惯没改变，馒头塌下去可以...
12-24 -
绘本里走出来的馒头－－西瓜馒头的做法步骤及图解,美味正宗的绘本里走出来的馒头－－西瓜馒头做法
为了让孩子爱上绘本，我们决定把绘本里的主角一一搬到现实。今天第一次试试，从简单的做起。和孩子一起揉面，一起创作，既渡过了美好的亲子时光，又重温了绘本。用料主面团:面粉150克水75克白糖15克酵母2克菠菜粉10克（如果没有...
02-06 -
马卡龙（附上裙边出现的原因！和为什么会出现爆头龟裂！）的做法步骤及图解,美味正宗的马卡龙（附上裙边出现的原因！和为什么会出现爆头龟裂！）做法
开心！经历8次失败的我终于知道做马卡龙的诀窍了！失败是成功之母啊(๑•̀ㅂ•́)و✧以后的我也会越来越完美的！用料杏仁粉60g糖粉（纯）60g蛋白52g细砂糖52g蛋白粉（可无）1g马卡龙（附上裙边出现的原因！和为什么会出现爆头龟裂！）的...
08-12 -
蒸馒头（如何蒸出胖胖又好吃的大馒头）的做法步骤及图解,美味正宗的蒸馒头（如何蒸出胖胖又好吃的大馒头）做法
自己动手蒸馒头，好吃又放心用料面粉干酵母鸡蛋水淡奶油糖蒸馒头（如何蒸出胖胖又好吃的大馒头）的做法鸡蛋液打撒。干酵母用少量温水化开。因为加入蛋液，为了避免液体加得太多，面和的过软，化开干酵母的水一定要少。如果蛋液和...
08-27 -
燕窝为什么会化水？的做法步骤及图解,美味正宗的燕窝为什么会化水？做法
💌燕窝一定要隔水炖用料燕窝水燕窝为什么会化水？的做法💌燕窝化水的原因：-泡太久炖太久-水放太多-炖完以后一直保温/焖着-炖完以后马上搅拌-没有隔水炖-和糖一起炖/放糖保存-用玻璃/薄壁玻璃器皿炖煮（玻璃导热性太强容易...
05-04 -
为什么我做的面包像馒头（原料篇-上）的做法步骤及图解,美味正宗的为什么我做的面包像馒头（原料篇-上）做法
（本系列文章提到的面包主要指吐司面包、甜面包和软欧类，法棍等硬欧品种不在说明范围之内，特此提示）做人生第一个面包时，我是从家里做馒头的“古船”面粉里挖了1大勺，然后就开始了坎坷的面包之旅。你们都用的什么面粉开始的？...
03-08 -
胡萝卜馒头 为啥会爆开的做法步骤及图解,美味正宗的胡萝卜馒头 为啥会爆开做法
自创贝壳馒头用料胡萝卜2根面粉300克酵母5克细砂糖5克胡萝卜馒头为啥会爆开的做法胡萝卜两根刨皮，切段蒸熟放入料理机打成泥放入面粉，5g酵母，5g糖搅成絮状揉成光滑的面团盖上保鲜膜，发酵成两倍大，有蜂窝揉成厚面饼，用面刀斜...
03-01 -
求助：馒头为什么开花了？的做法步骤及图解,美味正宗的求助：馒头为什么开花了？做法
用料面粉500克牛奶250克白糖80克安琪酵母5克盐2克甜酒酿50克求助：馒头为什么开花了？的做法甜酒酿是自己做的，为了增加风味。所有材料混合均匀，盖上保鲜膜发酵2个小时，排气整形，切成小剂子，每个小剂子揉100次，揉成光滑的面团，蒸...
10-05 -
为什么最后扁了！微波炉蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的为什么最后扁了！微波炉蛋糕做法
用料鸡蛋4个植物油35克低筋面粉50克白糖60克油35克水40克为什么最后扁了！微波炉蛋糕的做法没纯牛奶，用40克水代替了，蛋白霜加了两滴白醋，出来还是有点腥味，具体需要多少呢？这是同学发的配方，最后是烤箱的时间，我第一次以为烤...
07-31 -
实验室 | 为什么我的面包烤出来不好看？点进来看答案的做法步骤及图解,美味正宗的实验室 | 为什么我的面包烤出来不好看？点进来看答案做法
在烘烤前给面包刷上一层薄薄的液体就是个不错的方法，然而液体的选择也有很多：全蛋、蛋黄、牛奶等等，用不同的液体刷面，对面包有什么影响呢？今天的不藏私好奇实验室，用了6种液体来刷面包，看看做出来的成品有啥不同。用料测试...
08-07 -
为什么我做的面包像馒头（配方篇）的做法步骤及图解,美味正宗的为什么我做的面包像馒头（配方篇）做法
——之一（本系列文章提到的面包主要指吐司面包、甜面包和软欧类，法棍等硬欧品种不在说明范围之内，特此提示）在很久很久以前，我对在家做面包产生了浓厚的兴趣，觉得如果能吃到自己亲手做的柔软、蓬松的面包是一件很酷的事，还能...
10-19 -
别人家的盐可颂漂亮又好吃，为什么你做不出来？的做法步骤及图解,美味正宗的别人家的盐可颂漂亮又好吃，为什么你做不出来？做法
不知道大家有没有这种感觉：每次吃完甜味的点心，总想来点咸口的来中和一下。作为面包爱好者，咸香可口的盐可颂或许是个不错的选择，它有着可颂那样外脆内软的口感以及层次分明的外表，却没有那么高的热量。盐可颂看着小巧可爱...
10-23 -
为什么我做出来的都是黑暗料理--蜜桃牛奶的做法步骤及图解,美味正宗的为什么我做出来的都是黑暗料理--蜜桃牛奶做法
用料桃子1个牛奶半杯为什么我做出来的都是黑暗料理--蜜桃牛奶的做法桃子去皮切块放入榨汁机放少许牛奶搅拌完成小贴士巨甜甜无比、桃子本身的清香和牛奶的味道完全不配...
08-03 -
蒸出来的面包馒头的做法和图解,蒸出来的面包馒头怎么做更好吃
快手上看来的，然后稍加改动，超级方便，成品也松软好吃，媲美面包哦！因为做的时候着急（赶着做出来当午饭），前面步骤图都没拍，就借原作者图片供参考啦。用料面粉300克白糖5克酵母3克温水（或者温牛奶）100克花生油20克鸡蛋2个鸡蛋（刷表...
06-24 -
为什么老是会塌呀？的做法步骤及图解,美味正宗的为什么老是会塌呀？做法
😂用料鸡蛋5个面粉克5为什么老是会塌呀？的做法爬的高高的。😄...
01-15 -
馒头什锦怎么做才好吃,最正宗的馒头什锦制作方法
用料馒头2个（每个30克）胡萝卜半根西兰花半朵鸡蛋1个洋葱半个盐少许耗油1勺咖喱1小块豆腐乳1块馒头什锦的做法馒头切成小块，放到蛋液中（蛋液中加一点盐），让每个小块都沾满蛋液。胡萝卜去皮切成丝，洋葱切小块，西兰花瓣成小朵在...
06-05 -
你的馒头为什么会缩成沙皮狗？的做法步骤及图解,美味正宗的你的馒头为什么会缩成沙皮狗？做法
*有图有真相，用事实来说明蒸一锅好馒头不难，不能总让锅背锅，不能总让锅受热又流泪。用料面粉，酵母，水你的馒头为什么会缩成沙皮狗？的做法这是发酵完成的面团揉好以后切开的断面，直接做了刀切馒头，还揉了几个圆馒头。最终出锅...
12-13 -
复蒸包子为什么会变褐红色？的做法步骤及图解,美味正宗的复蒸包子为什么会变褐红色？做法
我做包子材料是高筋面粉，白糖，纯牛奶，酵母，除了这几样材料就没放过任何东西。蒸好后包子是很白的，但不知为什么，当我放冰箱冷藏层或冷冻层过夜，复蒸出来后整个包子变了褐红色，怕吃了对身体有害，请教一下厨友们为什么包子会这样...
03-27 -
蒸烤箱蒸出来的“粽子”（馒头）的做法步骤及图解,美味正宗的蒸烤箱蒸出来的“粽子”（馒头）做法
端午节快到了，没时间包粽子，来一锅粽子馒头也不错啊！用料中筋面粉200克清水105克奶粉8克糖5克酵母粉2克菠菜粉（或麦苗粉）、竹炭粉少许可食用色素笔黑色、粉色蒸烤箱蒸出来的“粽子”（馒头）的做法将面粉清水奶粉和糖混合均匀...
11-29 -
快手馒头（冰箱出来直接蒸）的做法步骤及图解,美味正宗的快手馒头（冰箱出来直接蒸）做法
早上起来洗漱的时间就可以吃到热腾腾的馒头，比起床蓬头垢面到楼下某比馒头店买个馒头还快的速度出炉！关键还是无添加、安全的馒头！自己冷发一早起来花15分钟就可以秒杀外面几十种添加剂好几条街的馒头的做法来啦！来啦！来啦...
01-19 -
蒸馒头之小白也能蒸出白馒头的做法步骤及图解,美味正宗的蒸馒头之小白也能蒸出白馒头做法
最简单的方法蒸出最喧软的馒头谁的青春没有一首周杰伦？用料普通面粉2斤温水适量酵母5克蒸馒头之小白也能蒸出白馒头的做法酵母倒面粉里搅拌边加水边搅拌成絮状揉成团潮湿的笼布盖住，再盖上盖子手指插进，不回缩就行了案板...
02-27 -
馒头机做出来的发糕的做法步骤及图解,美味正宗的馒头机做出来的发糕做法
用料普通面粉260克水220克玉米粉60克蔓越莓干30克酵母2克馒头机做出来的发糕的做法按照馒头机要求的做法，先放水，再放粉料，最后放酵母，蔓越莓干随便放在上面，选择功能11，选择重量500，选择烤色中度，按启动香喷喷热腾腾的，意料之...
12-22 -
手把手教你做馒头，方法简单一看就会，做出来的馒头再也不会发硬的做法步骤及图解,美味正宗的手把手教你做馒头，方法简单一看就会，做出来的馒头再也不会发硬做法
从小我就是特别喜欢吃面食，馒头配粥，加两碟小菜那叫一个美味啊。今天教大家做一份南瓜馒头，做好的馒头特别松软可口，平时做早餐或者配稀饭都是非常完美的，吃不完还可以放冰箱冷冻保存，赶快试试吧！用料南瓜200g面粉500g酵母4g...
10-29 -
为什么我做的面包像馒头（原料篇-中）的做法步骤及图解,美味正宗的为什么我做的面包像馒头（原料篇-中）做法
（接上文）水|比想象中的重要你以为水的作用只是让面粉成团吗？NoNoNoNo！面粉中的麦谷蛋白和醇溶蛋白因为水的存在而结合成面筋；面包烤制过程中淀粉的膨大和糊化需要水的帮助；糖分溶解在水中方能成为酵母的食物，从而发酵；各种酶...
03-12 -
为什么我做的面包像馒头？（原料篇-下）的做法步骤及图解,美味正宗的为什么我做的面包像馒头？（原料篇-下）做法
（接上文）奶制品|锦上添花牛奶的营养价值自不必说，几乎含有人体所需的各种维生素，还有各种矿物质，是非常适合作为强化面包营养成分的辅料的。同时，它还能让面包的颜色更好看，延缓面包组织的老化，为面包带来淡淡的奶香甜味……...
11-07
- 1分享|林文中老师的和风紫芋黄豆饼干的做法步骤及图解,美味正宗的分享|林文中老师的和风紫芋黄豆饼干做法
- 2香蒸面包蟹🦀️的做法和图解,香蒸面包蟹🦀️怎么做更好吃
- 3午茶小甜食|口感满分的花椒酱油冰激淋的做法步骤及图解,美味正宗的午茶小甜食|口感满分的花椒酱油冰激淋做法
- 4分分钟搞定的香辣豆干的做法步骤及图解,美味正宗的分分钟搞定的香辣豆干做法
- 5冰爽椰子布丁的做法和图解,冰爽椰子布丁怎么做更好吃
- 6西红柿溜土豆胡萝卜丝的做法步骤及图解,美味正宗的西红柿溜土豆胡萝卜丝做法
- 7马兰头拌豆干（把春天吃进肚子里）的做法步骤及图解,美味正宗的马兰头拌豆干（把春天吃进肚子里）做法
- 8秘制临沂炒鸡的做法和图解,秘制临沂炒鸡怎么做更好吃
- 9酸菜鱼快手无太多调料版本的做法步骤及图解,美味正宗的酸菜鱼快手无太多调料版本做法
- 10肉丝粉干怎么做才好吃,最正宗的肉丝粉干制作方法
- 1教你做地道的地三鲜的做法步骤及图解,美味正宗的教你做地道的地三鲜做法
- 2不加一滴水的剁椒鸡翅的做法步骤及图解,美味正宗的不加一滴水的剁椒鸡翅做法
- 3淮扬名菜「文思豆腐」，新手也可以做，那些不为人知的技巧，老厨师都告诉你！的做法步骤及图解,美味正宗的淮扬名菜「文思豆腐」，新手也可以做，那些不为人知的技巧，老厨师都告诉你！做法
- 4唐揚げ日式炸鸡的做法和图解,唐揚げ日式炸鸡怎么做更好吃
- 5粉蒸肉（油炸版)的做法和图解,粉蒸肉（油炸版)怎么做更好吃
- 6蜜汁叉烧（大人版）的做法步骤及图解,美味正宗的蜜汁叉烧（大人版）做法
- 7葱肉包子怎么做才好吃,最正宗的葱肉包子制作方法
- 8苹果鸡肉烩（6+）的做法步骤及图解,美味正宗的苹果鸡肉烩（6+）做法
- 9山药粉条鸡蛋炒韭菜的做法步骤及图解,美味正宗的山药粉条鸡蛋炒韭菜做法
- 10绿豆牛奶沙，健康饮品的做法步骤及图解,美味正宗的绿豆牛奶沙，健康饮品做法
- 11酸汤泡饭怎么做才好吃,最正宗的酸汤泡饭制作方法
- 12酸奶拌果蔬怎么做才好吃,最正宗的酸奶拌果蔬制作方法
- 13超简单花生芋头糕，好吃又易做。的做法步骤及图解,美味正宗的超简单花生芋头糕，好吃又易做。做法
- 14不爱吃葱也可以吃的千层葱油饼的做法步骤及图解,美味正宗的不爱吃葱也可以吃的千层葱油饼做法
- 15奥尔良牛肉干的做法和图解,奥尔良牛肉干怎么做更好吃
- 1莲子百合乌鸡汤的做法和图解,莲子百合乌鸡汤怎么做更好吃
- 2日式炸猪排（非油炸 揚げないとんかつ）的做法步骤及图解,美味正宗的日式炸猪排（非油炸 揚げないとんかつ）做法
- 3北欧煎蛋饼怎么做才好吃,最正宗的北欧煎蛋饼制作方法
- 4三色茄丁怎么做才好吃,最正宗的三色茄丁制作方法
- 5素食蛋黄酱怎么做才好吃,最正宗的素食蛋黄酱制作方法
- 6磅蛋糕法布朗尼的做法和图解,磅蛋糕法布朗尼怎么做更好吃
- 7台州炒米面（炒粉干）的做法步骤及图解,美味正宗的台州炒米面（炒粉干）做法
- 8美味秘制田螺的做法和图解,美味秘制田螺怎么做更好吃
- 9橙香蛋糕卷怎么做才好吃的家常食谱，美味的橙香蛋糕卷烹饪技巧
- 10❤️in白菜汤的做法和图解,❤️in白菜汤怎么做更好吃
- 11超简单的盆栽裸蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的超简单的盆栽裸蛋糕做法
- 12灌蛋怎么做才好吃的家常食谱，美味的灌蛋烹饪技巧
- 13㊙️🔥家常菜‼️小土豆烧排骨‼️好吃到没朋友的做法步骤及图解,美味正宗的㊙️🔥家常菜‼️小土豆烧排骨‼️好吃到没朋友做法
- 14香煎鸡菇怎么做才好吃的家常食谱，美味的香煎鸡菇烹饪技巧
- 15一双筷子成就的贝壳馒头的做法步骤及图解,美味正宗的一双筷子成就的贝壳馒头做法