用料
纯牛奶 | 150克 |
淡奶油 | 95克 |
吉利丁片 | 4克 |
白砂糖(可以放少点,因为奥利奥脆有甜度) | 1-2克 |
奥利奥脆 | 少许 |
冷水 | 20克 |
奥利奥牛奶布丁的做法
吉利丁片放在20克冷水中浸泡。
牛奶+淡奶油+白砂糖混合放在锅中,小火加热至糖完全融化,关火,不必煮沸。
牛奶待稍凉后加入软化的吉利丁片,搅拌至完全融化。
将牛奶过筛6遍,可使布丁更柔滑。
分别装入3个布丁瓶中(不要装得太满哦),放至冰箱冷藏4-5小时。
冷藏后加入奥利奥脆(用菜刀平面碾压奥利奥脆,使奥利奥脆更细腻)。就着奥利奥脆就可开吃了。
小贴士
不加奥利奥脆味道也不错哦,原味。