之所以叫简约版是因为我才看了半集综艺节目就做完了它(从准备工作到装瓶),最后就洗了8样东西(锅、硅胶铲、量杯、柠檬檫、滤网、破壁杯、刀、柠檬滤汁器)
成品约250ML
以下都是废话 你可以不看----之前失心疯的买了箱百香果,结果发现吃不完,所以在它坏之前把它做成了果酱(我家的各种果酱由来都是这样的( ˃᷄˶˶̫˶˂᷅ )
用料
百香果 | 1CUP |
白糖 | 1/2CUP |
柠檬(小) | 1个 |
简约版百香果酱的做法
百香果切开取果肉至1杯的量。柠檬洗净搽干取最外层黄色果皮,然后桌面滚一滚后对切取出柠檬汁。
百香果肉倒入破壁机打碎,搅打后肉和籽容易分离,方便滤掉籽
过滤后的百香果、柠檬皮、柠檬汁、白糖全部加入不粘锅中大火煮开转中小火撇去表面苦涩的白沫,然后熬至浓稠即可,也就几分钟的时间,期间不停的搅拌以免粘锅
装入杀菌后的玻璃瓶密封保存即可
小贴士
1.百香果买便宜的,成熟后也巨酸的那种,一来便宜、二来可以多放点糖增加保质期。我也就随便一说,为了掩饰我是个穷鬼。
2.如果喜欢百香果籽可以忽略步骤二。
3.也可以先去浮沫再加糖,我觉得都没啥不同。
4.成品是酸甜的,嗜甜的萌妹纸请加糖!
5.建议做好后冻一些在冰格中 夏天可以一杯水里加一两颗 消暑解渴的良品.