好像是第一次完全按照孟老师的用量和尺寸进行制作,不过还是略改了改配方——杏仁角换成了花生碎,因为没有杏仁了。花生配咖啡,应该还是可以的吧?不讨论口味,第一次对完全照方制作的尺寸感到十分满意,之前总是会嫌方子的尺寸太大。这个就很适合自己的喜好。
用料
牛奶 | 1小勺 |
黄油 | 60克 |
细砂糖 | 50克 |
低筋粉 | 120克 |
泡打粉 | 1/4小勺 |
速溶咖啡粉 | 1大勺 |
花生碎 | 30克 |
咖啡棒的做法
用料
将牛奶倒入咖啡粉中
搅拌均匀,备用
软化黄油加细砂糖,用打蛋器搅打均匀
筛入低筋面粉和泡打粉
加入花生碎和咖啡液
用手抓成均匀面团
放在保鲜膜上推成长方形
擀成22X14厘米的长方形,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏至硬
切成7X1.5厘米的条
摆入烤盘
放入烤箱,中层,上火180度,下火150度,烤20分钟左右,熄火后继续焖10分钟
出炉
成品
小贴士