网上看到的,但是用自己现有的材料做的创新菜,感觉味道不错。
用料
萝卜 | 3根 |
干香菇(泡发) | 6朵 |
香肠(或腊肠) | 1根 |
熟米饭 | 4碗(看你吃多少) |
面粉 | 300克(边做边加随意吧) |
油盐 | 适量 |
酵母 | 3克 |
米饭萝卜糕的做法
油下锅,香菇、香肠爆香
倒入萝卜丝
翻炒至变色(我闷了2分钟)
蒸好的米饭加入适量油、盐搅拌均匀(没拍照了),然后倒入面粉、酵母揉成团,尽量揉成像面团成型的,盖上保鲜膜发酵至1倍大
(还是无图)倒入萝卜丝进面团继续搅拌均匀
锅里倒油小火慢煎至变色,反面同理。
米饭萝卜糕起锅了~
不喜欢吃煎太热气也可以先蒸10-20分钟,再煎两面黄(如图所示,用蛋糕模具做的)
这是蒸好煎的加酱油版(好看好多)
小贴士
本来就是随意做的,看你们心情做吧。还挺好吃,就是米饭揉成团花费好多时间,还粘手。这不没有粘米粉嘛