东魁杨梅冻怎么做才好吃,最正宗的东魁杨梅冻制作方法

自从斜杆女抹灰工偶然从幕后走上台前，就想着多呈现一些有的没的。
比如现在，东魁杨梅超级好，超级实惠。
做个好看又好吃的杨梅冻也不难哦。

用料  

东魁杨梅冻的做法  

1. 步骤我没拍图，部分借用我的闺蜜吐司女王的图吧。杨梅放进盐水里泡10～15分钟后用流动水冲洗干净并沥干。

2. 用细目的筛子搓压分离出杨梅果核。然后锅里倒入500ML的水，和去核的果肉、果汁，柠檬汁，以及冰糖一起煮，煮开20分钟后关火。

3. 一部分杨梅果肉汤分进冰格后冰冻，就是杨梅冰砖。

4. 一部分杨梅汤滤掉果肉，就是杨梅浓汁。这些可以装瓶或者装冰格内速冻。
   我用没有果肉的浓汁（约300ML）加入到要煮凉粉的那一份水里。
   同时，100g白凉粉末用凉水化开后，倒入锅中和果汁水一起烧开后2分钟关火。
   

5. 煮好的杨梅凉粉水倒入各种碗，盆或者模具中，室温冷却后放入冰箱冷藏就OK了。吃的时候可以按需改刀。

6. 冷藏大概4～6小时左右开吃。个人不喜欢太甜的，所以就不额外加糖了。
   兜半碗调开的蜂蜜水，把杨梅冻盛上，就可以享用了。

7. 又或者，和喜欢的水果一起，就是水果缤纷冻。

8. 好吃又好看。你也试试吧。