无意中做出的搭配 发现特别好吃
淡淡的椰香和可可的味道 加上冷冻后的奶油 酸甜的苹果粒 口感有冰淇淋蛋糕的感觉
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉 | 55g |
| 可可粉 | 8g |
| 椰子油 | 8g |
| 玉米油 | 3g |
| 牛奶 | 200ml |
| 糖 | 20g |
| 奶油 | |
| 淡奶油 | 200ml |
| 糖 | 20g |
椰香可可冰淇淋千层蛋糕的做法
加20g糖 打发淡奶油200ml
半个大苹果切成小粒
将所有材料混合 用电动打蛋器低速搅打一会 使面浆均匀无颗粒 再将面浆过筛一遍 会更细腻开小火 放上不沾平底锅 盛适量面浆 倒在锅中间后迅速转圈晃动均匀
看到面皮起大泡后 用锅铲在四周扣一圈 然后铲起面皮 放到隔热架上放凉一层面皮一层奶油叠加3次后 放一层苹果粒 重复两次
最后可以抹个面 四周都抹上奶油 撒一些巧克力屑或椰蓉装饰(这部可省略)
【放入冰箱冷冻2小时再取出食用】这部至关重要 和不冷冻的味道有天壤之别 饼皮会变的略硬 奶油和苹果粒也会有冰淇淋的感觉
小贴士
冷冻很重要 但也不要冻过头了 不然也影响口感 感觉2小时口感最好