莜面糊糊怎么做才好吃,最正宗的莜面糊糊制作方法

地方美食，没尝过的可以试试看。

用料  

莜面糊糊的做法  

1. 先把两三根韭菜切成丁，用盐拌起来，放到一个容器里。

2. 锅里烧水，少放一些盐，然后准备一个小土豆，削皮切小块，下锅煮。准备一些莜面用冷水化开，不能有面疙瘩，如果有过滤一下。土豆煮熟后把面糊倒进锅里，一遍倒一遍搅拌。热的时候不能太稠，不然凉了就稠过头了。做过玉米糊的都明白，一个道理。

3. 开锅后就可以关火开吃了，吃的时候里面放一些前面准备好的咸韭菜。