焗马友鱼（午鱼）生酮低碳水的做法步骤及图解,美味正宗的焗马友鱼（午鱼）生酮低碳水做法

马友鱼（午鱼）脂肪含量较高，肉质鲜美口感细腻，民间素有“一白仓，二马友”之说，是广东地区很受消费者喜爱的名贵鱼类之一。
它具有较高含量的多不饱和脂肪酸(33.98%),尤其是亚油酸含量高达26.85%。
马友鱼油多刺少,肉质细致,台湾地区曾流行一个与鱼类排行有关的说法"一午二鮸三土魠",其中"午"即指马友鱼,可见其在消费者心中的地位不一般。

用料  

焗马友鱼（午鱼）生酮低碳水的做法  

1. 我买的是已经切好的马友鱼块。解冻后清洗，用厨房纸吸干水分。

2. 首先调个酱汁。加柱侯酱。

3. 加黄豆酱。

4. 加一汤勺熟成酱油（无糖）。

5. 加一点点蚝油增鲜。

6. 一些料酒去腥。

7. 加一勺芝麻油。

8. 以上材料拌匀后，倒入打蛋盆。

9. 撒入白胡椒粉。与鱼块拌匀。

10. 拌匀好放一旁备用。

11. 姜去皮切小块。洋葱切丝。蒜去皮。小葱切段。

12. 珐琅锅加入橄榄油，热锅。

13. 先放姜块，炒香。

14. 加入蒜粒，炒香。

15. 加入洋葱，炒软。关火。

16. 将马友鱼块平铺，尽量不要重叠。然后盖上锅盖。大火加热一分钟，改中火加热两分钟。

17. 放入一把葱段。盖上锅盖，中火加热一分钟。然后用牙签戳一下鱼肉，轻松戳进去说明熟了。

18. 非常简单，鲜美，嫩滑的焗马友鱼完成。直接把珐琅锅端上桌开吃。