爱吃萝卜糕,芋头糕,马蹄糕。
不慌不忙的周末早上,蒸了芋头糕,煮一壶薏米枸杞水,慢悠悠的吃着追剧。
小北这款养生壶配了蒸笼,精致可爱,特别喜欢呀!使用率特别高,每天都会用到它!
用料
此份量为11cm圆模两个,多做按芋头量翻倍。 | |
荔浦芋头 | 50g |
干香菇 | 4朵 |
红葱酥 | 10g |
粘米粉 | 100克 |
水 | 260克 |
盐 | 2克 |
食用油 | 10克 |
生抽 | 1小勺 |
五香粉 | 1g(可不放) |
干香菇泡发,芋头去皮,50g就一点哈哈哈,两个小模子刚刚好。
香菇切粒,芋头切丝。
粉+水,调匀备用。
锅里加食用油香菇粒芋头丝。
红葱酥加入,调味,加少许水(泡香菇的水也可)把芋头丝煮熟。
倒入粉浆。
拌拌拌,拌匀。(这一步粉一定拌匀,炒透,要是没拌匀,蒸好的会有粉味。)
装进模子里,压平,耐高温保鲜膜包起来。
北鼎的小蒸锅,叠着正好放下两盘。
水壶里接水,选择〈蒸〉模式。
旋转按钮,定时25-30分钟。
开始!
蒸蒸蒸。
〈哔〉一声后,程序结束,芋头糕蒸好啦。
倒扣出来,切块开吃,煎一下更香。
原味就很好,蘸点蒜蓉辣椒酱也好。
小贴士
想吃荤的还可以再加些干贝或者虾米。