蒜香花蛤虾🦐粉丝煲 by wqy的做法步骤及图解,美味正宗的蒜香花蛤虾🦐粉丝煲 by wqy做法

用料  

蒜香花蛤虾🦐粉丝煲 by wqy的做法  

1. 花蛤 洗净 撒入海盐 浸泡 去沙
   
   虾 去须 洗净 ，背部剪开，用牙签剔出虾肠
   
   金针菇 去根 洗净 切小段
   
   葱 去根 洗净 切葱花
   
   姜片 洗净 切小粒
   
   蒜 去根 去皮 洗净 切小粒
   
   朝天椒 去蒂 根据耐辣程度留籽 洗净 切小段
   
   粉丝 热水泡软 去水

2. 热锅 冷油
   
   油热 倒入 蒜、姜 爆香
   
   

3. 爆香后 将蒜姜粒 倒入小碗
   
   向小碗内加1汤匙蚝油、1汤匙生抽、1小勺糖、1汤匙蒜蓉酱 拌匀

4. 锅内余油 加入金针菇 翻炒
   

5. 待金针菇被油浸润 变软
   
   放入粉丝，码入虾
   
   倒入调料碗内的调料、朝天椒段
   
   加适量水
   

6. 水滚
   
   放入花蛤
   
   加1汤匙料酒
   
   待花蛤打开、虾壳变红
   
   撒上葱花
   
   根据个人口味 加适量盐糖即可