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在一条上面学习了下,记录下来
用料
豆瓣肉臊子的做法
肥肉剁碎
瘦肉切丁,豆瓣酱剁碎
加油炒肥肉丁至金黄色,放入豆瓣酱继续炒制,待油色变红后加入瘦肉丁。
加入桂皮八角继续熬制,待油色不再浑浊,加入冰糖一颗,增加厚重的味道
摘出香料后备使用。