一个人在家经常不知道吃什么,外卖吃多了不健康,做多了又吃不完,只做一个菜营养又不够,所以创建这菜有蔬菜、蛋类、豆制品,营养美味又下饭,配碗白米饭妥妥的,吃完太好吃了,一个人吃光光,所以决定分享给大家,开始没打算分享,所以没有步骤图,不懂可以留言
用料
青椒 | 2个 |
香干 | 5块 |
鸡蛋 | 2个(我用的土鸡蛋、个小) |
盐 | 根据个人口味 |
老干妈 | 大半勺 |
青椒炒香干,好吃的下饭菜的做法
青椒切丝,香干切小条,鸡蛋打好
烧小锅开水,放一小勺盐,把切好香干倒进焯水,去豆腥味儿,不要焯太久,2分钟就可以了
锅烧热,倒入植物油,炒好鸡蛋,然后盛碗里备用
锅烧热,倒入植物油,焯好的香干倒入,炒到四面金黄,放青椒,放适量盐,炒1分钟,放鸡蛋,放老干妈,都炒熟了就可以出锅
小贴士
炒完鸡蛋,再炒香干,稍微多放一点点植物油,这样香干不会粘锅,会四面金黄
家里有腊八豆,我放了一勺,没有可以不放