粉蒸牛肉排骨的做法和图解,粉蒸牛肉排骨怎么做更好吃

我们家从2018年开始，不太吃猪肉（除了排骨）于是就开始了对牛肉各个部位的烹饪研究。粉蒸牛肉就常常出现在了我家餐桌。经过几次调整，感觉味道很不错，连不吃辣的小女儿也爱上了这款粉蒸牛肉，完全成了每周必点菜品。

用料  

粉蒸牛肉排骨的做法  

1. 把所有干香料粗磨成粉。

2. 牛腩去掉多余的油脂，温水洗净干净，沥干水分

3. 切成适合的小块

4. 切成四五毫米厚的薄片

5. 一定要逆纹理切片

6. 姜蒜切片，洋葱切丁

7. 切好备用

8. 排骨牛肉片沥干水混合

9. 加入红酒，洋葱丁，姜蒜片，老抽，生抽，芝麻油，盐，蔬之鲜，豆瓣酱，泡椒泡姜丝，黑胡椒粉拌匀腌制十分钟以上

10. 把米，麦片，冰糖连同粗磨的香料打成细粉

11. 磨好的米粉

12. 把米粉倒入腌制好的肉里

13. 加入适量的清水和玉米油

14. 蒸锅里垫上红薯块

15. 把裹好粉的肉放在红薯上

16. 不要压紧，松松的放好利于上汽

17. 大火蒸二十分钟转中小火约四十分钟。（直到牛肉软糯，中途可能需要加水）

18. 孩子不喜欢葱花，我把小葱盘成圈了

19. 香菜也盘成圈

20. 起锅前放入锅里蒸约三十秒

21. 关火，装盘

22. 排骨的样子

23. 可以享用了

24. 😋

25. 😋