用料
| 青椒 | 2个 |
| 胡萝卜 | 1/2根 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 木耳 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 水 | 2勺 |
| 糖 | 2克 |
| 醋 | 1勺 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 盐 | 少许 |
青椒木耳胡萝卜炒鸡蛋｜马克西姆不粘锅的做法
木耳提前泡发洗净，青辣椒胡萝卜洗净切块
![青椒木耳胡萝卜炒鸡蛋｜马克西姆不粘锅的做法步骤图 第2张]( "青椒木耳胡萝卜炒鸡蛋｜马克西姆不粘锅的做法步骤图 第2张")
鸡蛋打散备用，生抽、蚝油、糖、醋、淀粉加水调汁
![青椒木耳胡萝卜炒鸡蛋｜马克西姆不粘锅的做法步骤图 第3张]( "青椒木耳胡萝卜炒鸡蛋｜马克西姆不粘锅的做法步骤图 第3张")
鸡蛋打散，锅中放油烧热下入鸡蛋炒熟盛出备用，尽量炒嫩一点
![青椒木耳胡萝卜炒鸡蛋｜马克西姆不粘锅的做法步骤图 第4张]( "青椒木耳胡萝卜炒鸡蛋｜马克西姆不粘锅的做法步骤图 第4张")
锅中放油，下入蒜末爆香，胡萝卜、木耳、小火翻炒至断生
![青椒木耳胡萝卜炒鸡蛋｜马克西姆不粘锅的做法步骤图 第5张]( "青椒木耳胡萝卜炒鸡蛋｜马克西姆不粘锅的做法步骤图 第5张")
放入青椒和炒好的鸡蛋，倒入调好的酱汁，翻炒片刻，加盐调味
![青椒木耳胡萝卜炒鸡蛋｜马克西姆不粘锅的做法步骤图 第6张]( "青椒木耳胡萝卜炒鸡蛋｜马克西姆不粘锅的做法步骤图 第6张")
出锅装盘，颜色漂亮，味道也不错，鲜香微辣特别下饭呢！
![青椒木耳胡萝卜炒鸡蛋｜马克西姆不粘锅的做法步骤图 第7张]( "青椒木耳胡萝卜炒鸡蛋｜马克西姆不粘锅的做法步骤图 第7张")
不能吃辣的就用柿椒代替
![青椒木耳胡萝卜炒鸡蛋｜马克西姆不粘锅的做法步骤图 第8张]( "青椒木耳胡萝卜炒鸡蛋｜马克西姆不粘锅的做法步骤图 第8张")
小贴士
1.炒木耳时一定要小火，注意安全，因为木耳会炸