美味杂蔬烩鱼丸的做法和图解,美味杂蔬烩鱼丸怎么做更好吃

疫情蔓延，stay home，冰箱里荤菜就只有一包鱼丸了，两个网站网上购物订重复了，蔬菜有十几种。不想去超市买肉类了，就把冰箱里的东西随意组合，做了这道菜，因为没有西红柿，就用spaghetti酱代替了，就不用加糖了。配一个小面包，吃得舔盘，太好吃了😋

用料  

美味杂蔬烩鱼丸的做法  

1. 锅热后➕橄榄油、姜碎、转20下出黑胡椒碎，倒入洋葱碎炒香。

2. 切胡萝卜碎和土豆块

3. ➕胡萝卜碎炒软，有利于胡萝卜素的吸收。

4. ➕土豆块炒2分钟

5. ➕海鲜菇炒一分钟（随便什么菇都可以啦）

6. 家里没有番茄啦，不过存了好多spaghetti 酱。

7. ➕spaghetti酱半瓶，➕适量生抽，我没有➕盐

8. 翻炒2、3分钟

9. 日本山药块

10. ➕日本山药块翻炒均匀

11. 福州鱼丸一包

12. ➕鱼丸和适量水煮开后，中火闷10分钟

13. 趁着闷的时候切小青菜

14. 切小葱

15. 盖锅盖焖了10分钟，鱼丸变大了很多浮了起来，鱼丸就熟了。

16. 先➕青菜的茎碎，一分钟后➕小葱和青菜叶。翻搅均匀。

17. ➕适量麻油，翻炒均匀

18. 装盘，想吃辣的，放半勺老干妈（右上角那团黑家伙），不想吃的就别放啦。

小贴士

1，蔬菜要按顺序放，千万不要一起放下去。洋葱一定要炒出香味，胡萝卜炒软后胡萝卜的味道就没有了，对不爱吃胡萝卜的小朋友来说，也感觉不到胡萝卜的存在啦！    2，没有想到误打误撞用了spaghetti酱，味道微甜汤汁鲜美。一大锅都被吃完了，包括不爱吃鱼丸的家人都吃了一盘，盘光光！舔盘舔盘，汤汁太好吃啦😋