从小到大吃我妈炖的带鱼都是放西红柿，放点儿韭菜提味儿的，离开家以后在外面吃的带鱼都跟我妈做的不一样，想念妈妈的味道，今天来复刻一下
用料
| 盐 | 3克 |
| 带鱼 | 400克 |
| 西红柿 | 半个 |
| 韭菜 | 5根 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 15克 |
| 老抽 | 5克 |
| 糖 | 5克 |
| 醋 | 5克 |
| 啤酒或者料酒 | 20克 |
| 姜片 | 3片 |
| 油 | 15克 |
| 葱或者洋葱 | 适量 |
美善品-老妈炖带鱼的做法
带鱼可以先把皮上白色的部分刮掉
![美善品-老妈炖带鱼的做法步骤图 第2张]( "美善品-老妈炖带鱼的做法步骤图 第2张")
蒜和西红柿可以放主锅3秒速度5打碎，放油，放了点儿洋葱丝，3分钟120度速度1爆香
![美善品-老妈炖带鱼的做法步骤图 第3张]( "美善品-老妈炖带鱼的做法步骤图 第3张")
插入蝴蝶棒
![美善品-老妈炖带鱼的做法步骤图 第4张]( "美善品-老妈炖带鱼的做法步骤图 第4张")
放入带鱼，9-10分钟veroma速度小勺，喜欢有汤汁的可以适量加点儿水，最后1分钟从主锅盖洞口放入韭菜段儿
![美善品-老妈炖带鱼的做法步骤图 第5张]( "美善品-老妈炖带鱼的做法步骤图 第5张")
出锅趁热享用吧，没什么腥味儿
![美善品-老妈炖带鱼的做法步骤图 第6张]( "美善品-老妈炖带鱼的做法步骤图 第6张")
