低碳生酮小吐司的做法和图解,低碳生酮小吐司怎么做更好吃

自配低碳的面粉，使用起来很方便，搭配也不是特别严格
根据自己需要成型的效果，微调洋车前子壳粉的比例
蛋糕的话，用量很少，因为蛋糕需要松软
面包的话，增加5到10克，因为面包需要有一点粘结性，模拟面粉的糊性
另外，面包不用在意粉的粗细程度，所以平常筛出来的粗粉都可以用在面包里

大概成分，扁70椰18洋15，用了约100g
最后还撒了一勺白芝麻进去
油20，蛋2个，热水120左右
水的用量可能会差别非常大，70到160都有可能
要看面团状态，放一部分搅匀就等一会，看图

糖醇和配料随意，这款都没放，为了尝试它的纯原味，几种坚果粉混在一起的简单又复合的香气，很满意

咸口：可以多加盐，放胡椒粉蒜粉奶酪粉
甜口：可以放糖醇巧克力果干坚果
180度40分钟，中号磅蛋糕模
看起来像粗粗的裸麦面包，其实口感一点都不粗，很香软

用料  

低碳生酮小吐司的做法  

1. 混合粉类

2. 加入湿料
   逐步加水，拌匀，静置
   成图上这种状态，可以成团

3. 入模，中号磅蛋糕模
   抹平表面

4. 180度，40分钟（35~50都有可能）

5. 出炉放凉
   看起来很像裸麦吐司，很粗糙
   其实口感完全不糙
   跟正常无糖全麦吐司很像

6. 切片，内部组织也很松软
   可以跟正常面包片一样吃法
   也可以冷冻
   吃的时候180度烤8到10分钟

小贴士

关键还是水量的调节，把握面团最后的状态
根据水量，判断烘烤的时间