不放酵母粉,不要时间的沉淀,组织很优秀,我也惊讶,哈哈!
用料
巴旦木仁/杏仁 | 250克 |
鸡蛋 | 4个(200g左右) |
小苏打 | 2-3克 |
柠檬汁/白醋 | 5ml |
%生酮低碳友好%免发酵快手吐司的做法
四个鸡蛋黄白分离,把蛋清放冰箱冷藏待用。其中蛋黄加入坚果酱中,再混合小苏打、柠檬汁,一起打发搅拌均匀。
用电动打蛋机打发蛋白,分2次加入蛋黄糊中翻拌,放入垫了油纸的模具中。
烤箱预热160摄氏度,烤35分钟,就好啦。
成品的组织还是不错的吧~超级快手了。
小贴士
1.巴旦木/杏仁生熟都可以无伤大雅
2.也可以尝试用其他坚果,核桃、腰果、碧根果、榛子,应该都不错哦