用料
鸡蛋 | 10个 |
盐 | 5克 |
白糖 | 15克 |
生抽 | 25ml |
老抽 | 25ml |
黑啤酒 | 500ml(1罐) |
卤料 | 8克 |
馋哭了😭:简单好吃的黑啤酒卤蛋!的做法
鸡蛋冷水下锅,煮熟后剥壳。
剥好的鸡蛋放入锅里,倒入一听啤酒没过鸡蛋。
加入糖,盐,加入生抽和老抽,加入卤料(我买的是超市里自由装好的混合料包,含香叶桂皮小茴香那些,味道很好)。汤汁搅拌均匀,中火烧开。然后改小火煮20-30分钟,鸡蛋上色出锅就好。
步骤简单,色香味俱全!不要太好吃。如果有点淡,可以把卤蛋浸泡一晚,更入味。
小贴士
调料用量请根据个人口味和自家锅子大小酌情添加。