火锅底料真的是一个非常方便的调料!最近我才解锁了这个发现!非常万能又提味儿~
家里人说,这道菜要是在饭馆的菜单上他一定会点~😂还是会给人鼓励呀!
千页豆腐记得一定切成小块,因为炒的时候会变大~韭菜、洋葱、大蒜都非常提味儿,虽然有点重口味,但绝对下饭解馋~
用料
千页豆腐 | 1块 |
韭菜 | 1小把(10棵) |
洋葱 | 1/4个 |
大蒜 | 1/2头 |
姜 | 3片 |
豆瓣酱 | 1汤匙 |
麻辣火锅底料 | 1汤匙 |
剁椒酱 | 1茶匙 |
花生油 | 2茶匙 |
温水 | 适量 |
干锅千页豆腐,馋哭邻居😭的做法
千页豆腐切小块,洋葱切丝,韭菜切段,姜切片,大蒜去皮洗净。
起锅烧油,先下洋葱、大蒜、姜片爆香,再下千页豆腐翻炒,直到千页豆腐开始膨胀变大。
放入豆瓣酱和麻辣火锅底料,再加入一点点温水,翻炒均匀。
最后放韭菜和剁椒酱翻炒至韭菜变软即可。剁椒酱是红色也起到装饰的作用~(图里没有剁椒酱,我拍完才想起来放😂)